Les Pavots Sonoma County 2019
USA, Sonoma Valley0,75l (332,00 €/l)
99
James Suckling
98
Jeb Dunnuck
96
Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 151505 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Land | USA |
| Region | Sonoma Valley |
| Jahrgang | 2019 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Restsäure | 0,70 g/l |
| Restsüße | 3,10 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2043 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Peter Michael Winery |
| Adresse | Abfüller: Peter Micheal Winery, 12400 Ida Clayton Road, US-94515 Calistoga |
Unsere Verkostungsnotiz
Tief rubinrot bis violett leuchtet der Tropfen im Glas. Die Nase ist mindestens genau so beeindruckend wie die prägnante, kräftige Farbe: Blaubeeren, dunkle Pflaumen und Cassis geben den Ton an, hinzu kommt ein Hauch Tabak und erdige Töne. Am Gaumen jede Menge Grip: Die Tanninstruktur ist wunderbar eingesetzt, die Aromen von Vanille, dunklen Früchten und kräuteriger Würze harmonieren perfekt. Ganz großes Kino, das gut und gerne 5-10 Jahre im Keller ruhen darf.
Awards
99
Wine in Black
Wine in Black
Ein großer Wein mit großem Lagerpotenzial: Peter Michael ist unbestrittener Meister seines Handwerks und zählt aus gutem Grund zu den Allerbesten. Mehr Power geht nicht – jeder Schluck ist ein Genuss-Feuerwerk!
99
James Suckling
James Suckling
This is very perfumed with blackberry and pine-cone aromas, as well as raspberries and black cherries. Full-bodied with firm, velvety tannins that are tight-grained. Creamy and beautiful. Currant and graphite flavors come through. Lightly chewy at the end. 60% cabernet sauvignon, 21% merlot, 14% cabernet franc and 5% petit verdot.
98
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
The 2019 Les Pavots is a blend of 60% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 14% Cabernet Franc, and the remainder Petit Verdot. It has unfolding layers of dark minerals, with graphite, boysenberry liqueur, and fresh leather. The palate is expressive of its mountain fruit, with more gripping structure but no harsh edges.
96
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2019 Cabernet Sauvignon Les Pavots is a dense, powerful wine that is going to need at least a few years to shed some baby fat. A rush of blue/purplish fruit, lavender, sage, tobacco, grilled herbs and incense washes across the palate. There's terrific depth, but the 2019 is so young. The 2019 is one of the more refined young Les Pavots I can remember tasting.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Cuvée besteht aus 60% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 14% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot. Die Böden der Einzellage sind steinig mit viel Kies, was vor allem dem Cabernet Sauvignon zugutekommt. Um seine gesamte Aromenfülle zu erreichen, reift der Wein für 18 Monate in französischer Eiche. Lagerfähig bis mindestens 2032.
