Sauvignon Blanc 2021

Sauvignon Blanc 2021

Südafrika, Durbanville
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 145630
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Land Südafrika
Region Durbanville
Jahrgang 2021
Geschmack trocken
Wein-Stil harmonisch & fruchtig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 14,50 % vol
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial 2028
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Nitida
Adresse Einführer: Nitida, Tygerbergvalley Road M13, ZA-7490 Durbanville

Awards

91
Wine in Black

Wine in Black

Wenn die Trauben immer reifer werden, ist das Nitida-Team im Dauereinsatz. Ihre Mission: Den perfekten Lesezeitpunkt für jede noch so kleine Sauvignon-Parzelle abzupassen. Die Trauben sollen reif sein, aber eben nicht zu reif. Frische und Frucht sollen sich die Waage halten. Um das zu garantieren, schwärmen sie Tag für Tag aus - und koordinieren zugleich das äußerst flexible Lese-Team. Wie punktgenau die Ernte ist, zeigt vor allem das Lesejahr 2021. Von der ersten bis zur letzten gepflückten Traube sind sage und schreibe 22 Tage vergangen! Jede einzelne Partie wurde runtergekühlt und separat vinifiziert, bevor dann die Assemblage im Edelstahltank stattfand. Echte Präzisionsarbeit! Und die hat sich gelohnt. Denn auch der 2021er glänzt mit Anklängen von Passionsfrucht, Schwarzer Johannisbeere, Melone, Aprikose, Pampelmuse, Stachelbeere und Zitronengras. Ein herrlich frischer Begleiter für jeden Tag - vor allem zum indischen Curry, gegrilltem Fisch oder milderen asiatischen Gerichten.

4 STERNE
Platter

Platter's Wine Guide

One of area’s mainstays. 2020 dense & concentrated, with striking nettle & khaki bush spicing. This vintage saw 22 pickings over 6 weeks to find ideal blend & ripeness. 2021, also tasted, follows form, with emphasis on fruit intensity, texture & balance. 25 pickings, 6 clones.

Passt zu

Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!

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