Riesling Generation IX trocken 2020
Deutschland, Pfalz
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143273 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2025 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Müller-Catoir |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Müller-Catoir, Mandelring 25, DE-67433 Neustadt an der Weinstraße |
Unsere Verkostungsnotiz
Und so kommt der 'Generation IX' als Riesling pur ins Glas: viril, urwüchsig und mit einem bewundernswert facettenreichen Spiel. Von der strohgelben Farbe über das reinfruchtige Bouquet mit Pfirsich, Mirabellen, Aprikosen und grünem Apfel, der eindrucksvollen Eleganz am Gaumen mit verblüffend feiner, gleichwohl kerniger Struktur, klug dosierter Frucht bis hin zum glockenklaren Finale. Alles an diesem Wein ist in perfekter Balance, ohne einen knackigen Weinsäurenerv und eine fein ziselierte Mineralität vermissen zu lassen.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Müller-Catoir
Bereits seit 1744 wurde der Name Müller-Catoir nachweislich im Weinbau der Pfalz erwähnt. Die insgesamt 21 Hektar mit erstklassigen Lagen sind von 60 Prozent Riesling dominiert, dazu kommen Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, und Bukettsorten wie Scheurebe, Rieslaner und Muskateller. Zudem ist das Gut seit dem Jahrgang 2015 ökologisch zertifiziert.
Vinifikation
Müller-Catoir 'Generation IX' Riesling trocken 2020 ist aus 100 % Riesling vinifiiziert. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den gutseigenen Weinbergen in der Rhein-Ebene (alles Gemarkungen um Neustadt). Der Boden dort ist ein Überbleibsel aus der letzten Eiszeit (Entstehung vor rund 100.000 Jahren), das Terroir ist hier vom lehmigen, sandigem Kies geprägt. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben sanft gepresst und kühl in Edelstahltanks fermentiert. Nach einer Reifezeit auf der Hefe wurde der Wein in Flaschen gefüllt und ruhte noch einige Wochen auf der Flasche. Er ist sowohl vegan als auch bio-zertifiziert.
