Sauvignon Blanc trocken 2023
Deutschland, Pfalz0,75l (11,33 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 178573 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 6,60 g/l |
| Restsüße | 6,90 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Metzger |
| Adresse | Abfüller: Weingut Uli Metzger, Langgasse 32-34, DE-67269 Grünstadt |
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich der Wein aus der Pfalz hellgelb mit grünlichen Glanzlichtern. Das Bouquet ist eindeutig als Sauvignon Blanc zu identifizieren, mit Aromen von Stachelbeeren, Cassis und Holunder. Ein wenig Maracuja sorgt für den exotischen Touch. Im Mund ist der Wein rund und gefällig, mit spritziger Säure und pikanten Würznoten. Mit seiner Aromatik passt er wunderbar zur ostasiatisch inspirierten Küche.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Ist nach der Loire und Neuseeland vielleicht die Pfalz der neue Hot-Spot, wenn es um Sauvignon Blanc geht? Zumindest bauen immer mehr Winzer die international beliebte Traube an und Uli Metzger mischt mit seinem Vertreter hier ganz oben mit.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Die Trauben für den Sauvignon Blanc wachsen in der sonnigen Pfalz. Hier werden sie in mehreren Durchgängen gelesen. Bei Ankunft im Keller werden sie entrappt, die Beeren anschließend sanft gepresst und der Most anschließend bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Um die primären Fruchtaromen voll zur Geltung zu bringen wird auf den Einsatz von Holz verzichtet.
