Dry Aged Réserve 2016
Deutschland, Pfalz0,75l (50,67 €/l)
96
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 178547 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2016 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Restsäure | 6,50 g/l |
| Restsüße | 0,30 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Metzger |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Uli Metzger, Langgasse 32-34, DE-67269 Grünstadt |
Unsere Verkostungsnotiz
Kraft und Eleganz prägen diese rote Cuvée, die in tiefem Dunkelrot im Glas funkelt. Der Duft ist geprägt von dunklen Beeren, Pflaumen, Kräutern und Gewürzen, am Gaumen ist der ‚Dry Aged Réserve‘ vollmundig und nachhaltig mit Aromen von reifen dunklen Früchten, kräuteriger, erdiger und tabakiger Würze, ein wenig Bitterschokolade, animierender Säure, harmonischem Tannin, mineralischen Anklängen und einem kraftvollen Abgang.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Mit 4 roten Trauben bei Gault&Millau und 4 Sternen bei Vinum gehört Uli Metzger zur deutschen Spitze. Dazu kommt die verdiente Auszeichnung als „Weingut des Jahres der Region Pfalz“, die Vinum in diesem Jahr vergab. Wir sind von Metzgers Weinen schon lange begeistert und freuen uns mit ihm.
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Das Filet ist das beste Stück Fleisch vom Rind, und danach benennt Uli Metzger – in Anspielung auf seinen Familiennamen – die höchste Qualitätskategorie seiner Weine. Dieser Kategorie gehört auch der ‚Dry Aged Réserve‘ an, dessen Name wiederum auf höchste Fleischqualität anspielt. Verwendet werden nur die besten Trauben aus den besten Lagen, und der Wein reift in Barriquefässern aus feinster französischer Eiche, damit sich Frucht und Würze perfekt vermählen können.
