Collezione Viaventi Prosecco Treviso extra brut Doppelmagnum 3l
Italien, Venetien
Fact Sheet
| Artikelnummer | 147083 |
| Weintyp | Sekt |
| Rebsorte(n) | Glera, Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Geschmack | extra brut |
| Wein-Stil | frisch & spritzig |
| Nettofüllmenge | 3,00 L |
| Alkoholgehalt | 11,00 % vol |
| Restsäure | 5,50 g/l |
| Restsüße | 3,00 g/l |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Masottina |
| Adresse | Einführer: Masottina Spa, Via Bradolini, 54, IT-31020 Castello Roganzuolo (TV) |
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas schimmert der Viaventi Prosecco Treviso Extra Brut mit einer hellgelben Robe, grünen Reflexen, feine Perlenketten steigen auf. Das Bouquet entfaltet eine erstaunliche Aromen-Vielfalt mit Noten nach gelbem Apfel und Birne, Zitrusnoten wie Limette und Grapefruit sowie Akazien- und Holunder-Blüten. Am Gaumen überzeugt der Prosecco mit seiner Balance aus feiner Perlage, lebhafter Frische, prononcierter Weinsäure, floraler Leichtigkeit und fokussierter Frucht. Der Nachhall mit unwiderstehlichem Charme und Verve.
Passt zu
Austern, hochwertigen Snacks wie Ziegenkäse mit Feigen und edlen Desserts, etwa Obstspeisen oder Sorbet. Oder als edler Menü-Auftakt!
Masottina
Masottina ist in Conegliano im norditalienischen Venetien beheimatet, rund 30 Kilometer nördlich von Treviso. Damit befindet sich das Weingut im Osten einer weltberühmten Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Heute stehen bei Masottina 280 Hektar unter Reben.
Vinifikation
Der Collezione Viaventi Prosecco Treviso Extra Brut NV - 3 l Doppelmagnum von Masottina wird zu 85 % aus Glera und 15 % Chardonnay vinifiziert. Die Trauben wurden von Ende August bis Anfang September gelesen. Die Fermentierung geschah temperaturkontrolliert im Edelstahl (15-18 °C), anschließend erfolgte die zweite Gärung mit ausgewählten Hefen (bei 13-14 °C) in druckdichten Edelstahltanks. Der Prosecco ruhte 3 Monate lang auf der Hefe und 1 weiteren Monat auf der Flasche, er hat einen Restzuckergehalt von 3 g/l.
