Jan Fiskaal Merlot 2018
Südafrika, Coastal Region
- 6%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 116105 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Land | Südafrika |
| Region | Coastal Region |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2024 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | MAN Vintners |
| Adresse | Einführer: Wein Wolf GmbH, Königswinterer Str. 552, DE-53227 Bonn |
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Hält man sich eine Zeitlang in den Weinbergen von MAN auf, dann hört man es mit Sicherheit: das typische 'chee-chee-chee' des südlichen Fiskalwürgers. Der kleine schwarz-weiße Vogel begleitet das Team tagtäglich bei der Arbeit in den Weinbergen. Was liegt da näher, als diesem Weggefährten einen Wein zu widmen? Die Trauben für den Merlot 'Jan Fiskaal' wachsen in Agter-Paarl in der Coastal Region am Kap. Gelesen wird von Hand, bevor es in den Keller geht. Hier werden die Trauben entrappt, sanft gequetscht und dann über etwa sieben Tage hinweg im Edelstahl vergoren, wo der Wein auch den biologischen Säureabbau durchläuft. Im Anschluss reifte der Wein für 12 Monate im großen Holz. Ganz schön viel Aufwand für einen Wein in dieser Preisklasse. Doch der dankt die de-luxe-Behandlung mit allem, was den Merlot ausmacht. Die Frucht ist sehr elegant und wird von dem feinkörnigen, sehr zarten Tannin harmonisch getragen. Ein wunderbarer Begleiter zu Geflügel vom Grill oder auch Lasagne.
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
MAN Vintners
Tyrrel Myburgh ist Kellermeister des Weinguts MAN Vintners, der Jüngste im Team und deshalb auch der, der die meiste Arbeit macht. Zusammen mit seinem Bruder Philip und dem Dritten im Bunde, José Conde, macht er seit 2001 Wein. Sie beziehen die Trauben hauptsächlich von Winzern der Umgegend, die alle umweltfreundlichen Anbau betreiben, das liegt allen drei Partnern am Herzen.
