Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Stellenbosch 2019

Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Stellenbosch 2019

Südafrika, Stellenbosch
Sonderpreis15,95 €*
Südafrika
Stellenbosch
Rotwein
trocken

Cabernet Sauvignon Vineyard Selection Stellenbosch 2019

Kleine Zalze

Cabernet Sauvignon

Blockbuster-Cabernet zum fairen Preis! Mit Weinen wie diesem hat sich das Weingut Kleine Zalze einen festen Platz in unseren Herzen und Gläsern gesichert. John Platter schickt für diesen elegant-kraftvollen Wein 94 Punkte und 4,5 Sterne ans Kap.

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Awards

94
Wine in Black

Wine in Black

Spricht man von den besten Weinbaugebieten jenseits Europas, kommt man an Stellenbosch nicht vorbei. Insbesondere Frankreichs berühmtester Export Cabernet Sauvignon bringt hier am Kap spektakuläre Ergebnisse hervor, die ohne Zweifel zu den ganz großen Weinen aus dieser Rebsorte gehören. Einer dieser Blockbuster - dazu noch mit einem ungemein fairen Preis gesegnet - ist die 'Vineyard Selection' vom legendären Weingut Kleine Zalze. Der ist nicht nur nach allen Regeln der Winzerkunst vinifiziert und kann 18 Monate Holzfass-Ausbau in sein Stammbuch schreiben, sondern holte auch Traumnoten bei Südafrikas Weinbibel Platter ein: 4,5 Sterne, was die Jury mit 94 Punkten nochmals eindrucksvoll veredelte.

4,5 STERNE
Platter

Platter's Wine Guide

Deep, inky cassis & fruitcake allure on 2019 from Stellenbosch vines. Lovely harmony of fruit, spicy oak (19 months, 40% new) & acid. Silky mouthfeel adds to overall composure, elegance. Complete bargain, as most of these.

94
Platter

Platter's Wine Guide

Tasting Notes

Und der Kleine Zalze-Crew ist hier ein Wurf für die Geschichtsbücher gelungen, der Cabernet Sauvignon 'Vineyard Selection' 2019 zeigt beispielhaft, was diese erstklassige Rebsorte an großem Wein hervorzubringen in der Lage ist. Tiefrot in der Farbe mit funkelnden violetten Reflexen präsentiert er sich im Glas. Herrlich fruchtig-würzig der Duft, mit schwarzen Kirschen, schwarzen Pflaumen, Zedernholz, Zigarrenkiste und cremiger Eiche. Am Gaumen machtvoll und finessenreich zugleich, weist eine ausdrucksvolle Aromendichte und eine geniale Tanninstruktur auf, zeigt viel Spiel und große Rebsorten-Typizität, unterstützt von reichlich Schmelz und Struktur vom 18 Monate währenden Ausbau. Der Nachhall wie eine Synthese aus Napa-Valley-Kraft und Supertuscan-Finesse. Cooler Kap-Cab!

Passt zu

Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!

Kleine Zalze

Kleine Zalze

Ein Deutscher gründete im Jahr 1683 das Weingut „De Zalze“: Nicholas Cleef war sein Name. Wie aus alten Aufzeichnungen aus dieser Zeit zu erfahren ist, pflanzte er damals 7000 Rebstöcke. Später ging das Weingut in den Besitz bekannter südafrikanischer Familien, wie Colyn, Krige, Du Toit oder De Waal über, bis es dann 1968 von einem internationalen Weinhändler gekauft wurde.

Vinifikation

Kleine Zalze Cabernet Sauvignon 'Vineyard Selection' 2019 ist aus 100 % Cabernet Sauvignon aus Stellenbosch vinifiziert und stammt von verschiedenen Parzellen des Weinguts. Die Trauben wurden separat per Hand gelesen, dann sanft gepresst und und teilweise in Edelstahltanks und teilweise in sogenannten Open-Top-Fermenter fermentiert. Nach Abzug des Weines wurde er in französische Eichenfässer (40 % neu, 30 % zweite Belegung, 30 % dritte Belegung) umgefüllt und für 18 Monate ausgebaut.

Fact Sheet

Artikelnummer 145611
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Wein-Stil gehaltvoll & nachhaltig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 14,00 % vol
Trinktemperatur 16-18°C
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Kleine Zalze
Adresse Einführer: Friedrich Klocke GmbH & Co. KG, DE-32457 Porta Westfalica

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