Riverside Chenin Blanc 2019

Riverside Chenin Blanc 2019

Südafrika, Stellenbosch
Sonderpreis39,95 €*

Fact Sheet

Artikelnummer 154903
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Chenin Blanc
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Wein-Stil schmelzig & elegant
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Restsäure 5,10 g/l
Restsüße 2,10 g/l
Trinktemperatur 10-12°C
Reifepotenzial 2030
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Keermont
Adresse Abfüller: Keermont Vineyards, Blaauwklippen Road, ZA-7600, Stellenbosch

Unsere Verkostungsnotiz

Dieser Chenin Blanc glänzt in einer hellen, goldenen Farbe mit grünen Reflex. Das Bouquet von Zitrusblüten und Aprikose mit einem Hauch von geschnittenem Gras, Austernschale und Vanille ist direkt beim Eingießen vernehmbar. Der Einstieg am Gaumen ist zunächst weich und leicht, öffnet sich dann aber mit klaren Fruchtaromen (reifer Pfirsich und Apfel) sowie einem Hauch Vanille. Eine schöne, spritzige Säure ermöglicht ein langes, strukturiertes Finish.

Passt zu

Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.

Vinifikation

Kleine Traubenparzellen werden nach optimaler Reife ausgewählt und von Hand gelesen, die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Der Wein wurde fermentiert und reifte dann weitere elf Monate auf der Hefe in abgelagerten französischen Eichenfässern (225 Liter und 500 Liter). Die Abfüllung erfolgte händisch und es wurden insgesamt nur 2929 Flaschen und 53 Magnums produziert.

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