Lebenswerk Grauburgunder Réserve trocken 2021

Lebenswerk Grauburgunder Réserve trocken 2021

Deutschland, Pfalz
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 132077
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Grauburgunder
Land Deutschland
Region Pfalz
Jahrgang 2021
Wein-Prädikat QbA
Geschmack trocken
Wein-Stil schmelzig & elegant
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,50 % vol
Restsäure 6,50 g/l
Restsüße 5,80 g/l
Trinktemperatur 10-12°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Karl Pfaffmann
Adresse Abfüller: Markus Pfaffmann, Nußdorfer Straße 2, DE-76833 Walsheim

Unsere Verkostungsnotiz

Ins Glas kommt ein blassgoldener Wein mit einem vornehmen Aromenstrauß von Nüssen, Kräuterwürze und Vanille, die von der sortentypischen gelben Frucht begleitet werden. Der Gaumen wird von einem cremigen Mundgefühl verwöhnt, in dem die Weinsäure trotzdem für eine animierende Frische sorgt.

Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

Mit Marion und Markus Pfaffmann ist mittlerweile die dritte Generation in das Pfälzer Familien-Weingut eingestiegen. Und auch sie haben sich der Philosophie des Hauses verschrieben: "Die Rebstöcke selbst heben die Bodenschätze, die den Wein unverwechselbar machen." Klarheit, Frische und pointierte Frucht prägen ihr Sortiment, ohne mit allzu viel vordergründigem Bouquet zu protzen. Das zeigt sinnbildlich auch diese Grauburgunder Réserve, die nach der Gärung einige Zeit im großen Holz reifte.

GOLD
BWT

Berlin Wine Trophy

Passt zu

Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.

Karl Pfaffmann

Karl Pfaffmann

Markus Pfaffmann ist gemeinsam mit seinem Vater Helmut Inhaber des Weinguts Karl Pfaffmann in Walsheim. Der pfälzische Winzer studierte Weiningenieurwesen an der renommierten Hochschule in Geisenheim und arbeitet seit 1998 tatkräftig in den Weinbergen und im Keller des Familienbetriebs. Um den Weinbau möglichst nachhaltig zu gestalten, setzt er auf sorgfältige Bodenpflege und Handarbeit.

Vinifikation

Der Grauburgunder Réserve 'Lebenswerk' trocken 2021 vom Weingut Karl Pfaffmann ist ein reinsortiger Grauburgunder. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und im Keller selektiert. Nach der Gärung reifte der Wein für einige Monate im großen Holzfass, bevor er abgefüllt wurde.

Unsere Aktionen