Niederhäuser Im Rosenberg Riesling trocken 2021

Niederhäuser Im Rosenberg Riesling trocken 2021

Deutschland, Nahe
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 147565
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Riesling
Land Deutschland
Region Nahe
Jahrgang 2021
Wein-Prädikat QbA
Geschmack trocken
Wein-Stil saftig & frisch
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 12,50 % vol
Restsäure 8,40 g/l
Restsüße 2,10 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Jakob Schneider
Adresse Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen

Unsere Verkostungsnotiz

Phänomenale, vielschichtige und differenzierte Mineralität zeichnet diesen Terroir-Riesling aus. In der Nase dominieren typisch zitrische Noten, mit einem Hauch gelber Früchte, was sich am Gaumen bestätigt, dort eingefasst von sortentypischer, präsenter Säure und den fein salzigen, mineralischen Anklängen. Faszinierend!

Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

Rieslinge wie dieser werden Jakob Schneider weiter nach oben torpedieren – auch wenn „nach oben“ nicht mehr viel Luft ist, denn immerhin zählt der Winzer schon zu einigen der besten seiner Zunft! Gelbfruchtig, animierend und mineralisch, begeistert dieses terroirgeprägte Meisterstück aus der Steillage Nase und Gaumen gleichermaßen. Genial!

Passt zu

Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.

Vinifikation

Die Trauben aus der Steillage werden behutsam gelesen und nach der Pressung langsam mit traubeneigenen Hefen vergoren. Dabei werden die einzelnen Parzellen separat verarbeitet und ausgebaut – ein Aufwand, der sich lohnt! So lässt Schneider jede Lage für sich sprechen. Der Ausbau erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks wie auch in großen Eichenholzfässern.

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