Old Vines Cabernet Sauvignon 2019

Old Vines Cabernet Sauvignon 2019

Australien, Coonawarra
Sonderpreis16,95 €* Normalpreis21,95 €
Australien
Coonawarra
Rotwein
trocken

Old Vines Cabernet Sauvignon 2019

Hollick Estate

Cabernet Sauvignon

Einmal mehr präsentiert der trendige australische Hotspot Coonawarra seine rote Vorzeigerebe perfekt vollendet als raffinierten Gaumenschmeichler. Dieser aromatische Cabernet Sauvignon von alten Reben bekam 95 Punkte vom Wine Orbit!

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Awards

94
Wine in Black

Wine in Black

Ein seltenes Kleinod aus Down Under, das wir Ihnen wirklich wärmstens ans Herz legen möchten. Cabernet Sauvignon im New-World-Style, so hip wie individuell, dabei anspruchsvoll und mit sensationeller Struktur!

95
Wine Orbit

Wine Orbit

This is gorgeously ripe and enticing on the nose with cassis, dark plum, floral, dried herb and cedar notes. The concentrated palate delivers excellent depth and weight, combined with refined texture and chalky tannins, offering structure and impressive length.

Tasting Notes

Mit herkunftstypischer Intensität schimmert der Cabernet Sauvignon Scharlachrot im Glas. Das Bouquet duftet nach Cassis und Maulbeere. Dazu umschmeicheln im Hintergrund feine Würze und Noten von Schokolade die Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein von guter Struktur, geprägt von Cassis- und Beerenfrucht, dabei zarte Röstnoten vom Eichenfass und eine feine Mineralik zeigend gemeinsam mit gut eingebundenen Tanninen. Das ist unglaublich saftig und geschmeidig und mündet in ein fruchtiges und elegantes Finale!

Vinifikation

Der Hollick Estates ‚2019 Coonawarra Old Vines Cabernet Sauvignon‘ stammt von 40-50 Jahre alten Reben, die auf flachen Terra rossa-Böden in den Lagen Neilson's Block und Wilgha in Coonawarra kultiviert werden. Zwischen Ende März und Ende April fand die sorgfältige und vorsichtige Lese statt. Die folgende Reifezeit in französischen Eichenfässern (zu 20% neu) sorgte für Struktur und Präsenz am Gaumen.

Fact Sheet

Artikelnummer 150643
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon
Land Australien
Region Coonawarra
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 14,90 % vol
Restsäure (g) 6,20 g/l
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Hollick Estate
Adresse Abfüller: Racecourse Road, Penola, AU-5263

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