Crianza Ribera del Duero 2016
Spanien, Ribera del Duero DOP
94
Gourmets
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142828 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Tempranillo |
| Land | Spanien |
| Region | Ribera del Duero DOP |
| Jahrgang | 2016 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2027 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Finca La Capilla |
| Adresse | Abfüller: Finca la Capilla, Carretera de Anguix s/n, ES-09300 Burgos |
Unsere Verkostungsnotiz
Granatrot ergibt sich der Wein ins Glas. In der Nase sind direkt fruchtige Aromen von Sauerkirschen, Brom- und Heidelbeeren sowie schwarzen Pflaumen wahrnehmbar. Dazu dann noch Kakao, geröstete Kaffeebohnen und schwarzer Pfeffer. Ein Hauch von Torf rundet die komplexe Nase ab. Am Gaumen mit noch zupackenden Tanninen, sehr kräftig und auch lebhaft. Hier kommen jetzt auch süße Gewürze und eine rauchige Specknote mit ins Spiel. Mit etwas Luft und Zeit werden die Tannine weicher und offenbare eine höchst geschmeidige Struktur. Ohne Frage eine beeindruckende Crianza, die noch ein paar Jahre Flaschenreife verträgt oder aber einige Stunden vor dem Genuss karaffiert werden sollte.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Als Cristina Forner zusammen mit ihrem Önologen-Team im Jahr 2015 ins Douero-Tal rauschte, staunte man dort nicht schlecht. Denn schließlich gehört die Präsidentin des in der Rioja beheimateten Star-Weinguts Marqués de Cáceres zu den wohl wichtigsten Weinfrauen in Spanien. Wobei Cristina Forner aber nicht nur Einfluss hat, sondern auch das Winzerhandwerk durch und durch versteht. Ihr ist es zu verdanken, dass sich die Qualitäten der Finca La Capilla sprunghaft steigern ließen. 2015 begleitete sie mit ihrem Team die Bereitung der Crianza lediglich - beim Jahrgang 2016 legte sie zusammen mit ihrem Önologen Rodrigo Miñón erstmals selbst Hand an. Mehr Sorgfalt im Weingarten, eine strenge Selektion und eine akribische Handlese gingen einer besonders schonenden und durchdachten Vinifikation voraus. Aus dem Stand heraus katapultierte Cristina Forner die Finca La Capilla in die erste Winzer-Riege des Douro-Tals. Und das ist nicht übertrieben! Die Bewertungen der 2016er-Edition stehen da nämlich für sich. Ob nun Gold und Best of Show Ribera del Duero Crianza beim Mundus Vini Spring Tasting 2021, 94 Punkte von Guía de Vinos Gourmets oder 93 Fine-Punkte - diese Crianza sorgt für Furore. Und das vollkommen zu Recht, wie wir finden.
94
Gourmets
Guía de Vinos Gourmets
Granatrot. Aromatische Nase, Noten von schwarzen Pflaumen, Brombeeren, Kakao, schwarzem Pfeffer, chinesischer Tinte, Torf, Gebäck, Kaffeebohnen und geräuchertem Fleisch. Kraftvoll, breit, sehr lebhaft, süß und ausgeglichen. Anhaltend würziger Abgang.
Passt zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Die Finca La Capilla Crianza Ribera del Duero 2016 wurde zu 100 % aus Tinta del País (Tempranillo) bereitet. Die Trauben wurden parzellenweise per Hand gelesen und direkt in den Keller gebracht. Dort wurden die ganzen Trauben umgehend mit weinbergseigenen Hefen in kleinen Edelstahltanks vergoren. Dort fand auch eine ausgiebige Mazeration statt, bei der darauf geachtet wurde, nicht zu stark zu extrahieren. Für den biologischen Säureabbau wurde der Wein dann mithilfe der Schwerkraft in große Eichenfässer geleitet. Anschließend wurde er für 15 Monate in feinkörnigen französischen Eichenfässern (50 % neues Holz, 50 % Zweitbelegung von Fässern aus dem Vorjahr) ausgebaut, bevor er auf die Flasche kam, wo er weitere 24 Monate reifte.
