Biancolella Ischia 2021
Italien, Kampanien
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143615 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Biancolella |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Feudi di San Gregorio |
| Adresse | Abfüller: Feudi di San Gregorio S.p.A., Contrada Cerza Grossa, IT-83050 Sorbo Serpico (AV) |
Unsere Verkostungsnotiz
Mit einem leuchtenden Strohgelb empfängt dieser Biancolella im Glas. Schon das feine Bouquet ist außergewöhnlich, mit animierenden Aromen von weißem Pfirsich, mediterranen Kräutern, unterlegt mit Bergamotte, Ginster, wildem Fenchel und einem Hauch Zitrusfrucht, alles komplettiert von mineralischen und leicht salinen Noten. Auch am Gaumen zeigt er, dass man auf Ischia jederzeit kompakte, strukturreiche Weißweine vinifizieren kann: das ist elegant, mit delikater Fruchttiefe und faszinierender Frische, unterlegt von einem Hauch Mineralität und einem vielschichtigen Finale.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Feudi di San Gregorio
Feudi di San Gregorio, ein klangvoller und hoch renommierter Name, steht er doch für das Wiedererwachen der Weinkultur von Kampanien – von Italiens Süden insgesamt. 1986 wurde das Weingut in Sorbo Serpico in der Provinz Avellino aus der Taufe gehoben, 55 Kilometer östlich von Neapel. Hier liegt die historische römische Provinz Irpinien, die schon zu antiken Zeiten geschätzten Wein erzeugte.
Vinifikation
Feudi di San Gregorio Biancolella Ischia 2021 ist zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Biancolella vinifiziert. Die Reben wurzeln in den vulkanisch geprägten Böden der Insel Ischia. Nach der sorgfältigen Handlese der Trauben wurden diese sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur (18-20 °C) im Stahltank fermentiert. Anschließend reifte der Wein für 4 Monate auf der Hefe - ebenfalls im Stahltank, damit die ganze Frische und Frucht erhalten bleibt. Danach reifte Feudis Biancolella 1 Monat auf der Flasche, bevor er freigegeben wurde.
