Legends of the Labyrinth Pinotage Dark Lady 2020

Wine in Black

Pinotage ist die einzige Rebsorte, die Südafrika quasi auf den Leib geschneidert wurde. Sie wurde 1925 an der Universität Stellenbosch gezüchtet und hat sowohl Pinot Noir als auch Cinsault (in Südafrika Hermitage genannt) als Elternrebsorten. Heute ist sie die Paradesorte am Kap schlechthin, die mit voller Frucht, Fassnoten und Samtigkeit besticht. So liefert auch das Bouquet der 'Dark Lady' 2020 von Beginn an einen intensiven Duft nach Himbeeren, Heidelbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen. Am Gaumen wird die saftige Frucht ergänzt von Bitter-Schokolade, gerösteten Espresso-Bohnen, Zimt und getoastetem Holz, untermalt von seidigem Tannin. Ein Kap-Pinotage, der nicht nur uns überzeugt hat, sondern auch den Decanter: 91 Punkte! Eine Spitzenbegleitung zu Ente à l'Orange, geschmortem Lammfleisch und herzhaftem Rindereintopf, ebenso wie zu Trüffel-Pralinen.