Terroir de Bissy Mâcon Rouge 2019

Terroir de Bissy Mâcon Rouge 2019

Frankreich, Burgund
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 143364
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Pinot Noir
Land Frankreich
Region Burgund
Appellation Mâcon
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Wein-Stil fruchtig & ausgewogen
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2029
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Domaine des Carmes
Adresse Abfüller: Domaine des Carmes, Route de Macon 1, FR-71260 Bissy-la-Mâconnaise

Unsere Verkostungsnotiz

In einem hellen Rubinrot zeigt sich der Wein im Glas. Direkt nach dem Einschenken tummeln sich Noten von Erdbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Brombeeren in der Nase. Die fruchtigen Anklänge werden durch Nuancen von Kakao sowie einem Hauch von Wildbret delikat ergänzt. Am Gaumen geschmeidig, mit noch straffen Tanninen und einer seidigen Textur. Fruchtige Lebhaftigkeit und vornehme Eleganz gehen hier Hand in Hand. Aufgrund des jungen Alters empfehlen wir, den Gamay einige Stunden vor dem Genuss zu karaffieren. Auch wenn der Wein jetzt schon viel Freude macht, lohnt es sich, ein paar Flaschen für ein paar Jahre zu lagern. Der Reifeprozess wird köstlich sein!

Passt zu

Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!

Vinifikation

Der 'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019 von der Domaine des Carmes wird zu 100 % aus Gamay vinifziert. Die Reben gedeihen in der Gemeinde Bissy auf kalkreichem Boden an steilen Hängen. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben sanft gepresst und anschließend im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Es folgte ein mehrmonatiger Ausbau in großen Holzfässern aus französischer Eiche. Auf den Einsatz von Barriques wurde bewusst verzichtet, um den feinen Gamay-Charakter nicht zu überdecken.

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