Quarantanni Rosso Riserva Sicilia 2020

Quarantanni Rosso Riserva Sicilia 2020

Italien, Sizilien
Sonderpreis17,95 €*

Fact Sheet

Artikelnummer 155519
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Cuvée
Land Italien
Region Sizilien
Jahrgang 2020
Wein-Prädikat DOP
Geschmack samtig & weich
Wein-Stil vollmundig & kräftig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 14,50 % vol
Restsäure 5,20 g/l
Restsüße 15,00 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2029
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Colomba Bianca
Adresse Abfüller: Colomba Bianca, C.da Serroni-Cartubuleo, IT-91026 Mazara del Vallo (TP)

Unsere Verkostungsnotiz

Der intensiv rubinrote Rosso verführt mit einem ätherischen Bouquet von Vanille, Kakao, Minze, Zeder und reifen roten Beeren sowie ein wenig Waldbeerkompott. Es ist ein warmer Wein mit einer geschmeidige Tanninstruktur und einer perfekten Ausgewogenheit von Frucht und Gewürzen. Im langen Finale zeigen sich die Röstnoten vom Ausbau im Holzfass. Was für eine Harmonie!

Awards

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Wine in Black

Wine in Black

Die Winzer von Colomba Bianca haben sich in den letzten Jahren enorm entwickelt. Entsprechend prasseln viele Preise auf sie nieder. Stetes Qualitätsstreben zahlt sich eben aus. Und dem haben sich die Mitglieder von Colomba Bianca zu 100 % verpflichtet. Mit diesem Schätzchen haben sie eine perfekte Symbiose der klassischen Sorte Nero d'Avola und der zugereisten Sorte Cabernet Sauvignon erreicht, bei der die elegante Art des Ausbaus ihr Übriges dazu tut.

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Luca Maroni

Luca Maroni

Passt zu

Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.

Colomba Bianca

Colomba Bianca

Die Cantine Colomba Bianca wurde 1970 gegründet. Seitdem hat sie sich zu einer der größten Kooperativen Siziliens entwickelt. Unter der Leitung von Leonardo Taschetta sind wegweisende Entwicklungen vorangebracht worden: So bewirtschaften die 2.480 Partner mittlerweile 25 % ihrer 7.500 Hektar Weinberge biologisch. Damit gehört die Cantine zu den größten biologisch arbeitenden Betrieben Europas.

Vinifikation

Für den 2020er wurden 70 % aus Nero d'Avola und 30 % Cabernet Sauvignon aus der Contrada Giudeo Minore mit ausgewählten Hefen über zwölf Tage hinweg auf der Maische vergoren. Die Temperaturen variierten zwischen 26-28°C, um die Extraktion von Farbe und Phenolen zu begünstigen. Die Trennung vom Trester erfolgt am fünften Tag, um die Tannine des Weins geschmeidig zu halten. Nach der malolaktischen Gärung, die spontan erfolgte, wurde der Wein für ein Jahr in 500-l-Fässern und 225-l-Barriques ausgebaut. Dabei wurde die Feinhefe nach der Bâtonnage-Technik immer wieder aufgerührt.

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