Grand Cru Classé Pauillac 2017

Grand Cru Classé Pauillac 2017

Frankreich, Bordeaux
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 146387
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Land Frankreich
Region Bordeaux
Appellation Pauillac
Jahrgang 2017
Geschmack trocken
Wein-Stil geschmeidig & rund
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2045
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Château Pontet-Canet
Adresse Abfüller: Château Pontet-Canet, FR-33250 Pauillac

Unsere Verkostungsnotiz

Was da im Glas geboten wird, ist tatsächlich einmalig! Herrlich leuchtet die Farbe in dunklem Rubinrot, die Reflexe funkeln im hellen Violett. Das zarte Bouquet duftet nach Blüten, dunklen Beerenfrüchten, Gewürzen und Trüffel. Die lange Holzlagerung macht sich durch einen verführerischen Hauch von Holz- und Röstnoten bemerkbar, diese Intensität wird durch aromatische Frische fortgeführt, die reife Noten von Kompott und Pflaumen anklingen lässt. Auf der Zunge zeigt sich der Wein kraftvoll, üppig, konzentriert und stets in schöner Balance zwischen Frucht und Fass, gekrönt von einem würzigen Finale.

Passt zu

Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!

Vinifikation

Château Pontet-Canet Grand Cru Classé Pauillac 2017 ist eine Cuvée aus 64 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 44 % Cabernet Franc und 1 % Petit-Verdot. Nach einer aufwändigen Handlese mit mehreren Lesegängen (nur 30 hl/ha), die ausschließlich in kleinen Lesekörben stattfand, wurde der Most 2-3 Wochen in Holz-und Zementtanks fermentiert. Danach reifte der Wein für 12 bis 16 Monate zu 50 % in neuen Barriques, zu 15 % in gebrauchten Barriques und zu 35 % in Amphoren.

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