La Salvación Bierzo Blanco 2020
Spanien, Galicien
- 26%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143757 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Godello |
| Land | Spanien |
| Region | Galicien |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | César Márquez |
| Adresse | Abfüller: Bodegas y Viñedos Castroventosa S.L., Finca El Barredo S/N, SP-24530 León |
Unsere Verkostungsnotiz
La Salvación' ist von Beginn an ein intensiver, komplexer und gleichzeitig beglückender Wein. Der reinsortige Godello öffnet sich mit leicht reduktiven, flintigen Noten in Verbindung mit reifen Zitronen und Limetten, Salzzitrone und knackigen Birnen. Dazu kommen Kräuternoten und kühler, zerstoßener Stein. Am Gaumen baut der Godello Druck auf, wirkt frisch und äußerst präzise, dazu bietet er eine faszinierende Tiefe, eine elegante Textur und eine klare Struktur bei überragender Länge, in der der Wein immer salziger und seidiger wird. Faszinierend!
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
César Márquez
Wein fließt quasi durch seine Adern: César Márquez ist Teil der berühmten Pérez-Familie. Ihr gehört eines der renommiertesten Weingüter im Herzen der spanischen Weinregion Bierzo. Wie sein Verwandter Raúl, den Weinexperte José Peñín als "Picasso des spanischen Weins" lobte, setzt César alles daran, die Region Bierzo mit exzellent vinifizierten Gewächsen wieder ganz groß zu machen.
Vinifikation
Der César Márquez 'La Salvación' Vino de Region Bierzo Blanco 2020 wurde mit Godello aus einer ein Hektar kleinen Parzelle in Arganza erzeugt, die vor etwa 15 Jahren von Mencía auf Godello umgepfropft wurde und deren Wurzeln 100 Jahre alt sind. Die entrappten Trauben wurden in einer pneumatischen Presse gepresst und der Saft in 500-Liter-Eichenfässern vergoren, in denen der Wein dann auch reifte.
