Cabernet Sauvignon Margaret River 2017
Australien, Margarat River
96
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 155074 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australien |
| Region | Margarat River |
| Jahrgang | 2017 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2047 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cape Mentelle |
| Adresse | Abfüller: Cape Mentelle, 331 Wallcliffe Rd, AU-6285 Margaret River |
Unsere Verkostungsnotiz
Ein Wein-Gigant der Neuen Welt, der sich mit einer dichten, rubinroten Robe im Glas und satten purpurroten Reflexen zeigt. Das herrlich-komplexe Bouquet eröffnet sogleich mit Aromen von Cassis, Brombeere und schwarzem Pfeffer, verführerisch untermalt von einem Hauch Bourbon-Vanille und etwas Minze, was es so nur bei Margaret-Cabs gibt. Am Gaumen faszinieren sofort die Tiefe, die unfassbare Konzentration bei eleganter Struktur, umspielt vom seidigen Tannin und der spielerischen, frischen Weinsäure. Hier ist alles am richtigen Platz, perfekt ausbalanciert und im extralangen Finale dreht dieser Cabernet Sauvignon noch mal so richtig auf, der Wein will und will sich nicht verabschieden ...
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
David Hohne hat mit seinem Weingut Cape Mentelle einer neuen australischen Weinregion zu Ruhm verholfen, die vorher kaum einer auf dem Schirm hatte: Margaret River im Westzipfel von Down Under. Hier ist das Klima maritim, Ozeanbrisen sorgen für Kühlung. Als David Hohnen dann noch die kies- und sandhaltigen Böden auf dem lehmigen Untergrund erblickte, durchfuhr ihn ein Geistesblitz: all das erinnert ihn an Bordeaux. Da wundert es nicht, dass er hier die berühmteste aller Bordeaux-Sorten anpflanzte: Cabernet Sauvignon. Seitdem stehen Margaret River und sein Pionier Cape Mentelle für die besten Cabernet-Sauvignon-Gewächse ganz Australiens. So auch die 2017er-Edition, was für ein Spektakel!
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James Suckling
James Suckling
There’s a very plush and complex nose on offer here with a wealth of blueberries and cassis and a classically cedary and lightly spiced edge, too. The palate has an exceptionally fluid, long and assertive feel, as well as a plush and very fleshy palate that has a deceptively powerful, forthright finish.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Cape Mentelle
Das legendäre Cape Mentelle war tatsächlich eines der ersten drei Weingüter, die sich rund um den Margaret River ansiedelten – zusammen mit Vasse Felix und Cullens. 1970 wurde das Weingut gegründet, von keinem Geringeren als David Hohnen, dieser ist bekanntermaßen auch der Erschaffer von Cloudy Bay, dem Schwesterweingut von Cape Mentelle.
Vinifikation
Cape Mentelle Cabernet Sauvignon Margaret River 2017 wurde aus 86 % Cabernet Sauvignon, 10 % Petit Verdot und 4 % Merlot vinifiziert. Die Reben stammen von Parzellen im kühleren, südlichen Teil des Margaret Rivers. Die Böden sind aus sand- und kieshaltigem Lehm. Nach der sorgfältigen Handlese wurden die Trauben erneut selektioniert, entrappt und leicht gequetscht, nach der Fermentierung und Gärung wurde der Most anschließend in einer Korbpresse gepresst und reifte für 18 bis 20 Monate in Barrique-Fässern (55 % neu), bis der Kellermeister ihn auf die Flasche zog.
