Masso Antico Primitivo Appassito Collezione Oro 2021

Masso Antico Primitivo Appassito Collezione Oro 2021

Italien, Apulien
Sonderpreis9,95 €*
Italien
Apulien
Rotwein
samtig & weich

Masso Antico Primitivo Appassito Collezione Oro 2021

Cantine di Ora

Primitivo

Dieser nach dem angesagten Appassimento-Verfahren vinifizierte Primitivo trumpft mit seiner samtigen Frucht enorm auf. Und zwar so sehr, dass Luca Maroni mit 99 Punkten seine Höchstnote spendierte.

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Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

Wie so oft heißt auch in diesem Fall das Erfolgsgeheimnis: Geduld! Denn genau die braucht man für einen Appassito wie den 'Masso Antico Collezione Oro' der Cantine die Ora. Denn die Trauben werden nicht sofort weiterverarbeitet. Vielmehr gibt man einem Teil des Leseguts die Zeit, auf Matten zu trocknen. Die Verdunstung des in den Beeren enthaltenen Wassers führt automatisch zu einer Verdichtung der Aromen in den Trauben. Und genau diese werden nun mitvergoren und geben ihre Power an den Wein ab. Dass Luca Maroni hierfür 99 Punkte spendiert wundert uns nicht!

99
Luca Maroni

Luca Maroni

GOLD
BWT

Berlin Wine Trophy

Tasting Notes

Schon das dichte Purpur im Glas zeigt an, dass hier kein Leichtgewicht ins Glas kommt. Die Nase ist geprägt von Kirschen, dunklen Pflaumen und Brombeeren, dazu Rosinen, Vanille und ein wenig Tabak. Wie für diese Art der Vinifizierung typisch, sind die Tannine samtig weich und verteilen die intensive Fruchtigkeit gleichmäßig am Gaumen.

Passt zu

Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.

Cantine di Ora

Cantine di Ora

Cantine Di Ora ist ein Projekt des renommierten Hauses Schenk, das seit 1960 in Südtirol in Ora (Auer) ansässig ist. Hier ergibt die Mischung aus dem kühlen Mikroklima in den Dolomiten, dem ausgleichenden mediterranen Einfluss von der Adria und den vielfältigen Böden (kalk- und lehmhaltig) ideale Voraussetzungen für kraftvolle, mineralische Weine. Eine großartige Erfolgsformel!

Vinifikation

Der Cantine di Ora 'Masso Antico Collezione Oro' Primitivo Appassito 2021 ist ein reinsortiger Primitivo aus dem Süden Italiens. Nach der Lese werden die Trauben zunächst einige Zeit getrocknet, um die Aromen zu verdichten. Gärung und Ausbau erfolgen dann ausschließlich im Edelstahl, um die Fruchtigkeit zu erhalten.

Fact Sheet

Artikelnummer 129074
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Primitivo
Land Italien
Region Apulien
Jahrgang 2021
Geschmack samtig & weich
Wein-Stil vollmundig & kräftig
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 14,00 % vol
Restsäure (g) 5,70 g/l
Restsüße (g) 14,00 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Cantine di Ora
Adresse Abfüller: Cantine di Ora, Via Stazione 43, IT-39040 Ora (BZ)

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