Pecorino Terre di Chieti 2021

Pecorino Terre di Chieti 2021

Italien, Abruzzen
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 143700
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Pecorino
Land Italien
Region Abruzzen
Jahrgang 2021
Geschmack trocken
Wein-Stil charaktervoll & aussdrucksstark
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Cantina Tollo
Adresse Abfüller: Cantina Tollo SCA, Viale Garibaldi 68, IT-66010 Tollo (CH)

Unsere Verkostungsnotiz

Und die 2021er-Edition der Cantina Tollo beweist eindrucksvoll, warum die Rebsorte Pecorino die Bühne der großen italienischen Weißweine zurückerobert hat. Mit einer grüngelben Robe fließt der Wein ins Glas. Das aromatische, dabei blitzblanke Bouquet zeigt Aromen von reifen Pfirsichen und Mango, Blumenwiese und Zitrusfrüchten, alles leicht untermalt von Wildkräutern und einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen ein verblüffend frischer Weißwein vom Mittelmeer, gut strukturiert, mit ausgewogener Fruchtaromatik, saftigem Schmelz und trinkanimierender Weinsäure. Ein toller Vino Bianco!

Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

Mit allein offiziell 400 registrierten autochthonen Rebsorten ist Italien ein Paradies der Genussvielfalt für Weingenießer! Klar, dass bei einer derart großen Anzahl auch mal Varietäten etwas in Vergessenheit geraten. Umso schöner, wenn sie wieder neu entdeckt werden können. Bestes Beispiel ist die weiße Pecorino, die seit einigen Jahren eine ungeahnte Renaissance erlebt. Vor allem in den mittelitalienischen Abruzzen wird sie zu einem grandiosen Weißwein vinifiziert, der mit fruchtig-tropischen Aromen, Blütenduft, Salbeiwürze und viel Frische beeindruckt!

Passt zu

Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.

Cantina Tollo

Cantina Tollo

Die Cantina Tollo ist im gleichnamigen Dorf Tollo beheimatet, das südwestlich von Pescara in der Region Abruzzen liegt. Hier zwischen Mittelmeer und Bergen hat sich die Cantina Tollo zu einer der maßgeblichen Weinerzeuger in Abruzzen entwickelt. Das betrifft sowohl die Qualität als auch die Quantität, denn mit 3200 ha gehört man heute zu den Big Playern in Italien.

Vinifikation

Cantina Tollo Pecorino Terre di Chieti 2021 ist aus 100 % Pecorino vinifiziert. Die sorgfältige Handlese der Trauben fand Ende September statt. Nach einer Kaltmazeration wurde der Wein bei kontrollierter Temperatur (5-8 °C) im Edelstahl vergoren und nach einer kurzen Reifezeit im Edelstahl auf die Flasche gezogen.

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