Bobal Viñas Viejas La Estrecha Manchuela 2021
Spanien, Manchuela DOP0,75l (33,27 €/l)
- 7%
95
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 153911 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Bobal |
| Land | Spanien |
| Region | Manchuela DOP |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 5,60 g/l |
| Restsüße | 2,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Bio | bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bodegas y Viñedos Ponce |
| Adresse | Abfüller: Bodegas y Viñedos Ponce, S.L., Ctra. CM-220 km 54,500, ES-16230 Villanueva de la Jara |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Wein startet mit einer dichten, kirschfarbenen Robe mit granatrotem Saum. Das verführerische Bouquet mit einem prall gefüllten Korb roter und schwarzer Früchte (Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen), feinen mineralischen Noten nach Graphit sowie einer kräftigen Kräuterwürze (Süßholz, Nelke, Lorbeer), abgerundet mit klug dosierten Nuancen vom Fass. Am Gaumen mit unglaublich harmonischer Balance zwischen Frucht und Fass, dezent verbauten Kräuternoten und einem komplexen Tanningerüst, das in einen würdigen Nachhall führt.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Der önologische Überflieger kreiert einen außergewöhnlichen Wein nach dem nächsten und hat es innerhalb von nur 15 Jahren geschafft, die Region Manchuela aus ihrem vinophilen Dornröschenschlaf zu holen. Nicht zuletzt dieser Bobal war maßgeblich daran beteiligt. „Estrecha“ bedeutet „schmal“. Das hat aber nichts mit dem Wein an sich, sondern mit der nur 1,2 Hektar großen Parzelle zu tun, in der die 75 Jahre alten Rebstöcke gedeihen. Ein toller Geheimtipp!
95
James Suckling
James Suckling
A pure and rather pinot-esque bobal that delivers excellent drinkability and delineated aromas of red flowers, stones, raspberries and potpourri. A hint of grilled thyme and Mediterranean herbs. Textured and pure on the palate with excellent precision and focus. An elegant, effortless and beautiful bobal that really speaks to you with finesse, texture and poise. From organically grown grapes. Quite irresistible now, but can hold.
Wein im Paket
- 26%
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der Bobal von Ponce Viñas Viejas wird zu 95 % aus Bobal vinifiziert. Die restlichen 5 % sind unterschiedliche rote Rebsorten, die traditionell mit in der 1,2 Hektar großen Parzelle auf dem kargen Sandboden und kalkhaltigem Tongemisch mitwachsen. Da die Rebstöcke 75 Jahre alt sind, ist der Ertrag gering. Lese sowie Selektion der Trauben finden ausschließlich per Hand statt. Für die lange Mazeration (10-15 Tage) werden nur ganze Trauben mit Stielen und Haut genommen, danach erfolgt die Pressung mit den Füßen und die Fermentierung mit wilden Hefen. Für den 11-monatigen Ausbau werden nur gebrauchte 600 Liter-Fässer aus französischer Eiche benutzt, auch die malolaktische Gärung findet in Holzfässern statt. Bei der Vinifikation wird komplett auf Schönung und Filtration verzichtet.
