Donnerschlag! Sauvignon Blanc trocken 2021
Deutschland, Nahe0,75l (13,27 €/l)
Unsere Verkostungsnotiz
Hellgrün im Glas verströmt der Sauvignon Blanc sogleich ein fruchtbetontes Bouquet mit Stachelbeeren, Grapefruit und Maracuja, dazu grüne Paprika und zerriebenes Cassis-Blatt, unterlegt von floralen Noten, Kräuterwiese und einem mineralischen Touch. Am Gaumen dann viel saftige Frucht und eine frische, klare Weinsäurestruktur, die von einer eleganten Textur umrahmt wird.
Awards
91
Wine in Black
Wine in Black
Zugegeben, bei Sauvignon Blanc denken Fans der aromatischen Rebsorte zunächst an die mineralischen Weißweine von der französischen Loire. Oder deren tropisch-fruchtige Pendants aus dem neuseeländischen Marlborough. Die deutsche Nahe haben da bisher nur die eingefleischtesten Insider auf dem Schirm. Aber das mit gutem Grund, wie der Donnerschlag! Sauvignon Blanc trocken 2021 eindrucksvoll beweist. Denn der stammt vom Nahe-Weingut Bicking & Bicking - Vinums "Entdeckung des Jahres 2022" und zusätzlich nominiert vom Falstaff als "Newcomer des Jahres"! Die beiden talentierten Brüder Lukas und Achim haben hier einen spannenden, reichhaltigen Sauvignon Blanc auf die Flasche gebracht haben, der viel frische Frucht mit Kräuterwürze und knackiger Mineralität vereint. Lukas empfiehlt: "Kaltstellen, aufmachen, trinken." Dem schließen wir uns hiermit ganz entschieden an. Ein Best Buy, der enorm viel Genuss bietet!
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Bicking & Bicking
Das Weingut Bicking & Bicking liegt in Wallhausen an der unteren Nahe rund 15 Kilometer nordwestlich von Bad Kreuznach. Die Brüder Lukas und Achim zog es aus der Pfalz an die Nahe, wo sie 2016 das Weingut Theobald Eckes übernahmen und es in Bicking & Bicking umbenannten. Etwa elf Hektar werden von den beiden bewirtschaftet, dabei stehen Riesling und Burgundersorten im Vordergrund.
Vinifikation
Der Bicking & Bicking Donnerschlag! Sauvignon Blanc trocken 2021 ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc. Nach der sorgfältigen Handlese und der strengen Selektion wurden die Trauben im Edelstahltank vergoren und dort auch für sechs Monate klassisch ausgebaut, um die Frische der Frucht der zu bewahren.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 146330 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge (L) | 0,75 L |
| Alkoholgehalt (%) | 12,00 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bicking & Bicking |
| Adresse | Abfüller: Weingut Bicking & Bicking, Hauptstraße 33, DE-55595 Wallhausen |