Pastorenberg Riesling trocken 2019

Pastorenberg Riesling trocken 2019

Deutschland, Nahe
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 143501
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Riesling
Land Deutschland
Region Nahe
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Wein-Stil saftig & frisch
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 12,50 % vol
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial 2031
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Bicking & Bicking
Adresse Abfüller: Weingut Bicking & Bicking, Hauptstraße 33, DE-55595 Wallhausen

Unsere Verkostungsnotiz

In brillantem Hellgelb mit grün schimmernden Reflexen zeigt sich der Pastorenberg im Glas. Das Bouquet besticht durch eine lebendige Komplexität: Reife Äpfel geben den Auftakt mit Noten von Zitrusfrucht wie Grapefruit und Kumquat und saftigen Weinbergspfirsichen, unterlegt von getrockneten Aprikosen, Mandeln und rauchigen Noten. Am Gaumen fasziniert dieser Riesling mit seiner laserscharfen Präzision: Die mineralische Weinsäure fädelt die saftige Frucht mit viel Grip in die dichte Struktur ein. Das Finale lang nachhallend und großes Potenzial zeigend.

Passt zu

Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.

Bicking & Bicking

Bicking & Bicking

Das Weingut Bicking & Bicking liegt in Wallhausen an der unteren Nahe rund 15 Kilometer nordwestlich von Bad Kreuznach. Die Brüder Lukas und Achim zog es aus der Pfalz an die Nahe, wo sie 2016 das Weingut Theobald Eckes übernahmen und es in Bicking & Bicking umbenannten. Etwa elf Hektar werden von den beiden bewirtschaftet, dabei stehen Riesling und Burgundersorten im Vordergrund.

Vinifikation

Die Rieslingtrauben für den Weingut Bicking & Bicking Pastorenberg Riesling trocken 2019 stammen zu 100 Prozent aus der Lage Pastorenberg und wurden von Hand gelesen. Die Trauben wurden im Edelstahl fermentiert. Der Ausbau erfolgte für 11 Monate im kleinen Holzfass.

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