Gratallops Priorat 2019

Gratallops Priorat 2019

Spanien, Priorat DOCa
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 143573
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Carignan
Land Spanien
Region Priorat DOCa
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Wein-Stil vollmundig & kräftig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 14,50 % vol
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2030
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Álvaro Palacios
Adresse Abfüller: Alvaro Palacios S L, Polígono Industrial 6, Parcela 26, ES-43737 Gratallops

Unsere Verkostungsnotiz

Der 'Gratallops' präsentiert sich in einem leuchtenden Rot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich schwarze Früchte wie Cassis, Brombeeren und Holunder mit Orangenschalen und Schokolade, etwas Zimtrinde und Nuss. Am Gaumen zeigt sich eine klare und hinreißend elegante Tanninstruktur mit seidiger Textur. Bemerkenswert ist bei diesem Wein die lineare Weinsäurestruktur, die aus dem 'Gratallops' immer den burgundischsten aller Palacios-Priorat-Weine macht. Der Wein wirkt floral, frisch und expressiv, dabei finessenreich und lang.

Passt zu

Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.

Álvaro Palacios

Álvaro Palacios

Álvaro Palacios ist heute einer der berühmtesten Önologen Spaniens, seine Arbeit im Priorat (und nicht nur dort) wird weltweit geachtet und bewundert. Durch die besonderen klimatischen Voraussetzungen und der einmaligen Bodenformation bauten hier schon die Kartäuser-Mönche Wein an. Diese über 600 Jahre alte Tradition bildete das Fundament für die Arbeit von Álvaro Palacios.

Vinifikation

Der 'Gratallops' ist ein Vi de Vila, also ein Ortswein, dessen Frucht aus der gleichnamigen Ortschaft Gratallops stammt. Es sind alte Gemischte Sätze, die hier genutzt werden. In diesen Gemischten Sätzen finden sich rund 87 % Garnacha, 12% Cariñena sowie ein Prozent weißer Trauben wie Garnacha Blanca, Macabeo und Pedro Ximenez, die biologisch-organisch bewirtschaftet werden. Die entrappte Frucht wurde spontan im Holz vergoren und auch in Holzfudern über 13 Monate hinweg ausgebaut.

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