Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2018
Warwick EstateHier geht der Erfolg in Serie: Auch der neueste Jahrgang dieses 1A-Kap-Chardonnays hat sich bei Platter's Wine Guide wieder 95 Punkte und 5 Sterne gesichert.
Awards
"Classic expression of chardonnay, with perfectly ripe fruit (citrus & stonefruit) the focus. Full & rich but with crisp acidity, only a portion through malo to maintain freshness. Subtle oak nuances of vanilla & spice (35% new, 9 months) add to the complexity of 2018 but in no way overpower. Lovely citrus & mineral finish. Like 2017, naturally fermented in barrique."
Wine in Black-Bewertung 95 P
Dieser Wein gehört zu den Flaggschiffen von Warwick und ist ein beeindruckendes Zeugnis dafür, dass man in Südafrika von der internationalen Star-Rebsorte Chardonnay viel versteht. Raffinesse und Akribie sind die Begriffe, die bei diesem Wein einfallen: sorgfältige Lese, langwährender Ausbau in Barriques, regelmäßige Bâtonnage. Dieser Chardonnay kann es locker mit einem Vertreter aus dem Burgund aufnehmen! Extrem gute 95 Punkte und die legendären 5 Sterne in Platter's Wine Guide sprechen eine mehr als deutliche Sprache!
Tasting Note
Dieser gelungene Chardonnay überzeugt auf den ersten Blick mit einer strahlend gelben Farbe. Die Verführung geht weiter - mit einem verblüffend üppigen und komplexen Bouquet nach Nüssen, Grapefruit und Ananas, sowie einem zarten Hauch von Holznoten, hervorgerufen durch die Fasslagerung. Am Gaumen ist der Wein sehr delikat, frisch, cremig und elegant mit wunderbarem Fruchtausdruck. Im Finish blitzen nochmal die Holznoten auf, der Ausklang ist ungewohnt lang für einen Wein in dieser Preisklasse!
Passt zu
Zu einem solch vorzüglichen Chardonnay kann man sich durchaus der großen Küche zuwenden. Wie wäre es mit Steinbutt mit Kräuterbutter, Bresse-Huhn mit Trüffeln oder einem Langusten-Risotto?
Bewertungen und Pressestimmen
Der kleine Johnson Weinführer 2016 über das Weingut
"Berühmt. Das besucherfreundliche Gut der Familie Ratcliffe am Rand von Stellenbosch bietet den sehr feinen Bordeaux-Verschnitt Trilogy, die Fassauslese Cabernet Sauvignon Blue Lady, duftenden Cabernet Franc und opulenten Chardonnay (mit und ohne Holznote)."
Weingut
Im Herzen des Weinbau-Distrikts Stellenbosch am Fuße des Simonsberges haben sich 1964 Stan und Norma Ratcliffe verewigt und mit der Gründung des Warwick Estates Geschichte geschrieben. Besonders Norma Ratcliffe wurde dabei als "First Lady des Kapweinbaus" berühmt und führte das Gut an die internationale Spitze.
Vinifikation
Warwick Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2018 ist ein reinsortiger Chardonnay. Die Trauben für diesen Wein wurden in den frühen Morgenstunden gelesen. Danach wurden die ganzen Trauben (Whole Bunch) gepresst und einen Tag mazeriert. Die Fermentierung des Weines fand ausschließlich mit wilden Hefen in Fässern statt. Ungefähr 25 % durchliefen eine malolaktische Gärung. Dann reifte der Wein für sechs Monate auf der Hefe und weitere 10 Monate bei ständiger Bâtonnage in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Demptos, François Frère, Damy), davon 1/3 neu, 1/3 in der zweiten Belegung, 1/3 in der dritten Belegung.
Fact Sheet
