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'Tara' Pinot Noir Atacama Valley 2015

'Tara' Pinot Noir Atacama Valley 2015

Viña Ventisquero

Pinot Noir

49,95 € UVP
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Wein aus der Atacama-Wüste? Für Sie ist uns kein Weg zu weit. Und mit dem 'Tara' sind wir auf ein wahres Juwel gestoßen. 93 Parker-Punkte und 94 Punkte von Tim Atkin stehen auf der Visitenkarte dieses feinen, extrem mineralischen Pinot Noir, der nur in Kleinstauflage abgefüllt wird.

Awards

Robert Parker's Wine Advocate 93 / 100 Punkte

"I could swear the 2015 Red Wine 1 Pinot Noir had a saline sensation even in the nose. This is a unique Pinot from vines planted in 2007 in the south of the Atacama desert in the Valle de Huasco, where water is available to irrigate because of the river. They used some 25% full clusters to ferment this in small open bins with foot threading and natural yeast. All the Tara wines are produced at a very small and artisanal scale, and they do not use yeasts or oenological products; the élevage is exclusively in neutral containers, whatever that might be, in this case fifth use Burgundy barrels for two months. This is a ripe, exuberant and floral red with low alcohol and high acidity, and it's so tasty and mineral it's almost salty. This is a unique Pinot Noir. 1,800 bottles produced. This was first produced in 2011. I had the chance to taste back vintages, and the wines seem to be getting better with each year, as the plants get older." - Luis Guttiérrez

Tim Atkin 94 / Punkte

"Blending fruit from two separate sites in Huasco (Longomilla and Nicolasa), this is the best Pinot release yet from this revolutionary project. Old wood, some whole bunches, salty freshness, savoury tannins and notes of bramble, black cherry and Asian spices."

Wine in Black Bewertung: 93 P

Mit der Tara-Edition hat das Team von Viña Ventisquero die Grenzen des chilenischen Weinbaus neu definiert. Denn die Weine stammen aus der Atacama-Wüste, zweifelsohne wohl einer der unwirtlichsten und doch beeindruckendsten Orte der Welt. Die kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen eine unglaublich intensive Mineralität, die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgen für eine Frische, die man in einer derart heißen Umgebung zunächst nicht erwarten würde.

Um die Einmaligkeit dieses Terroirs einzufangen, wird in der Weinbereitung so wenig wie nur irgend möglich eingegriffen. Zum Einsatz kommen nur natürliche Hefen, auf Filtrierung der Weine wird verzichtet. Produziert werden drei Weine, neben Chardonnay und Syrah hat es uns der Pinot Noir besonders angetan. Denn die der Rebsorte eigene Eleganz wird durch die ungewöhnlich salzhaltigen Böden und das extreme Klima gewissermaßen auf die Spitze getrieben. Ein Wein-Erlebnis, das selbst wir nicht alle Tage im Glas haben.

Tasting Note

Die Farbe ist ein attraktives helles Rubinrot. Die komplexe Nase zeigt Aromen von Kirschen und Himbeeren kombiniert mit Herbstlaub und Waldboden. Luis Gutiérrez, der den Wein im Namen von Robert Parker's Wine Advocate verkostet hat, schwört sogar, dass er die Salzigkeit bereit im Bouquet wahrnehmen kann. Am Gaumen enorme Frische und Finesse, mit guter Weinsäure und feinen Tanninen. Natürlich hat der 'Tara' von den kalkhaltigen Wüstenböden eine gesunde Portion spannender Mineralität mitbekommen, die einen salzigen Eindruck macht und den Wein in ein langes wunderbares Finale trägt.

Passt zu

Wildgeflügel ist die erste Wahl zu diesem spannenden Wein.

Weingut

Der Hauptsitz des Weinguts Viña Ventisquero liegt rund 130 Kilometer südlich der chilenischen Hauptstadt Santiago. Der Ventisquero Colgante ist ein berühmter Gletscher im Süden Chiles. Viña Ventisquero ist genauso monumental, denn es handelt sich um eines der größten Weingüter Chiles mit einer der modernsten Kellereien der Welt. Schon lange gehört Viña Ventisquero zu den TOP 5-Weinerzeugern in ganz Chile. Nicht nur das Weingut selbst, sondern auch die besten Weine werden nach anderen berühmten Gebirgszügen der Region benannt. Prägend für Ventisquero ist neben einer besonders sorgfältigen Auswahl der Trauben auch der umweltfreundliche Anbau. Der exklusivste Wein, den das Gut produziert, heißt 'Tara' und stammt aus Weinfeldern in der Wüstenregion Atacama - knapp 700 Kilometer nördlich von Santiago.

Google Map of Viña Ventisquero

Vinifikation

Der 'Tara' Pinot Noir Atacama Valley 2015 besteht zu 100 % aus Pinot Noir. Die Trauben wachsen an den Terrassen des Flusses Huasco in der Atacama-Wüste im Norden Chiles. Das Klima ist extrem, die Boden bestehen aus Kalkstein und steinigem Schwemmland. Sowohl der Fluss als auch das Terroir haben einen hohen Salzanteil. Das Lesegut wird in 12-kg-Behältern mit einem Kühltransporter zum Weinkeller gebracht, um die wertvollen Fruchtaromen zu erhalten.

Anschließend fermentiert der 'Tara' in offenen, 300 kg fassenden Tanks mit wilden, natürlichen Hefen bei einer normalen Außentemperatur von 15 bis 25 °C. Zwei bis drei Mal am Tag wird umgewälzt, um eine möglichst intensive Extraktion der Farb- und Gärstoffe aus den Beerenschalen zu gewährleisten. Der Ausbau des Weines erfolgt 24 Monate lang in französischen Barrique (gebraucht, 5. Belegung) aus dem Burgund. Der 'Tara' wird nicht geklärt und filtriert.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Pinot Noir
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Atacama
  • Weingut:
    Viña Ventisquero
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    13,5 %
  • Passt zu:
    Gegrilltes Gemüse, Geflügel, Wild & Pilzgerichten
  • Reifepotenzial:
    bis 2025
  • Ausbau:
    Barrique
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    Komplex, Elegant
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Kalkstein, Salziger Sand
  • Artikelnummer:
    14174
  • Erzeugeradresse:
    Viña Ventisquero
    Sector La Isla s/n, Lote A
    3020000 Lo Miranda, Doñihue
    Chile
  • Importeuradresse:
    United Vintner
    Eschenweg 37
    31139 Hildesheim
    Germany

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