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Chardonnay Estate Wine 2017

Chardonnay Estate Wine 2017

Paul Cluver Estate Wines

Chardonnay

18,95 € UVP
16,95 €*
22,60 € / Liter
 
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First Class New World Classic - Paul Cluvers Bilderbuch-Chardonnay mit 4,5 Sternen und 94 Punkten von Platter's Wine Guide.

Awards

Platter's Wine Guide 4,5 / 5 Sterne

"Beguiling honey, nectarine & kumquat nuances on striking, gorgeous satin texture, richness from wild ferment in barrel, purity 6 vivacity enhanced by cool-climate acidity."

Wine in Black-Bewertung: 93 P

Obwohl Chardonnay weltweit zu den weitverbreitetsten Rebsorten gehört, gibt es immer wieder Weinbau-Nationen, die sich durch herausragende Qualität hervortun. Südafrika gehört sicher dazu, insbesondere wenn der Wein von einer Top-Adresse wie dem Paul Cluver Estate stammt, immerhin seit den 1980er Jahren zum Thema Chardonnay aktiv. Das Gute daran: Trotz des seit Jahren anhaltenden Erfolges hat man bei Paul Cluver die Bodenhaftung nicht verloren und vinifiziert die so preiswürdige, wie großartige Estate-Serie. Und wie gut dieses Weingut ist, das beweist eindrucksvoll der 2017er Chardonnay, der alles hat, was man von einem 'Übersee-Burgunder' erwartet. Und der mit 4,5 Sternen und 94 Punkten bei Platter exzellent bewertet ist.

Tasting note

Die 2017er Edition hat eine blitzsaubere, herrlich funkelnde Farbe mit grün-gelben Reflexen und ein Bilderbuch-Bouquet mit Noten von Buttertoast, Brioche, Vanille und gerösteten Mandeln, aber auch Zitrusaromen, Orangenblüte und feinen Kräutern. Am Gaumen denkt man natürlich sofort an einen Burgunder, die Chardonnay-Typizität ist hier klar am europäischen Ideal orientiert, das Finale ungemein anregend und fein ausbalanciert, dabei elegant und sehr, sehr lang.

Passt zu

Ein wunderbarer Weißwein zu feinem Fisch, hellem Fleisch und zur asiatisch inspirierten Vegan-Küche.

Bewertungen und Pressestimmen

Robert Parker’s Wine Advocate

"Paul Cluver remains one of my favorite producers not only in Elgin, but in South Africa, purveyors of some of the most scintillating Chardonnays that I have tasted. Andries Burger is certainly one of the most talented winemakers in the Cape and their recent releases retained the consistency that I have found in recent years. – Neal Martin

Der kleine Johnson Weinführer

"Erstklassiges, anspruchsvolles Weingut. Das Gut im Besitz der Familie Cluver hält das Niveau in Elgin hoch."

Oz Clarke Wine Pocket

"An excellent producer in its category - one especially worth seeking out. Trail-blazing Elgin Winery, now making its best wines yet. Cool-loving varieties respond well here."

Weingut

Paul Cluver Estate Wines ist ein klassisches, familiengeführtes Weingut, das im kühlen Elgin Valley, gut 70 Kilometer südöstlich von Kapstadt entfernt, beheimatet ist. Bereits seit 1896 im Besitz der Familie, begann der Aufstieg zu einem der führenden Weinerzeuger Südafrikas in den 1980er Jahren als Paul Cluver sen. als Erster in Elgin Rebstöcke anpflanzte. Mittlerweile führt Paul Cluver Nr. 4 die Geschicke des Guts, der Weinmacher Andries Burger ist mit seiner Schwester Inge verheiratet und holt sich seine Inspiration von Burgunder-Guru Martin Prieur. Die 90 Hektar Rebfläche sind mit Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer und Pinot Noir bepflanzt, die Kellertechnik ist - typisch für ein modernes Übersee-Weingut - immer auf dem neusten Stand. Mit einem 2011 eröffneten Restaurant und vielfältigen kulturellen Aktivitäten ist das Weingut auch ein beliebtes Ziel für Wein-Touristen geworden.

Zusätzlich engagiert man sich seit Jahrzehnten für Gleichberechtigung und Demokratie, was dem Weingut weit über die Landesgrenzen viel Anerkennung gebracht hat. Die Weine sind in drei Qualitätsstufen aufgeteilt: Estate Wines, Auction Reserves und Paul Cluver Range und werden seit Jahren besser und besser. Robert Parker’s Wine Advocate bringt das so auf den Punkt: "Winemaker Andries Burger has set Paul Cluver Wines on fire in recent vintages. He is one of Elgin's more forward-thinking producers who has overseen a consistently strong line-up of wines without a weak link between them. Put simply, you just cannot go wrong with these South African gem".

Google Map of De Rust Estate - Paul Cluver Wine Estates

Vinifikation

Paul Cluver Chardonnay Estate Wine 2017 besteht aus 100 % Chardonnay. Gut 15 ha sind auf dem Weingut mit Chardonnay bepflanzt, das Alter der Rebstöcke ist zwischen 12-30 Jahren, die Lagen befinden sich in einer Höhe zwischen 280 m-350 m ü.d.M. Die Handlese fand zwischen dem Februar und März statt. Der Wein wurde wild in verschiedenen Barriques vergoren, davon 20 % neu, der Rest in zweiter, dritter oder vierter Belegung. Danach verblieb der Wein für 9 Monate auf der Hefe, 15 % unterliefen einer malolaktischen Gärung, dann wurden die beiden Partien assembliert, wobei nur die besten Fässer in den Estate Chardonnay 2017 kamen.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Chardonnay
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Western Cape
  • Weingut:
    Paul Cluver Estate Wines
  • Trinktemperatur:
    6-8 °C
  • Alkoholgehalt:
    13,5 %
  • Passt zu:
    asiatischer Küche, Fisch
  • Reifepotenzial:
    bis 2022
  • Ausbau:
    Barrique
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    Harmonisch, Fruchtig
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    14123
  • Erzeugeradresse:
    De Rust Estate - Paul Cluver Wine Estates
    P O Box 48 Grabouw, 7160
    South Africa
  • Importeuradresse:
    Joh. Eggers Sohn
    Konsul-Smidt-Straße 8
    28217 Bremen
    Germany

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