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'Vision' Tokaji Dry Selection 2017
  • Decanter - 95
  • Decanter World Wine Awards -

'Vision' Tokaji Dry Selection 2017

Holdvölgy

Furmint, Hárslevelű, Kabar

ausverkauft

Machen Sie Ihr Wohnzimmer zum Sterne-Restaurant! Denn diese hochwertig vinifizierte Weißwein-Rarität finden Sie sonst in Sterne-Restaurants weltweit - und jetzt auch bei Wine in Black. Gekrönt mit Gold und 95 Punkten bei den Decanter Awards.

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Weißwein aus Ungarn
Tokaj Holdvölgy

Awards

Decanter 95 / 100 Punkte

"Lovely opening, delivering pronounced volcanic minerals and freshly-cut flowers. Brilliant concentration of fruit with repeated mineral tones culminating in an elegant and complex finish." - Decanter World Wine Awards - zusätzlich ausgezeichnet mit Gold

Wine in Black-Bewertung: 94 P

Hand aufs Herz: Wie viele Weine aus der Weinkarte des legendären Pariser 3-Sterne-Restaurants Guy Savoy können Sie zu Hause offerieren? Mit dieser Weißwein-Rarität aus der Unesco-Weltkulturerbe-Region Tokaj mindestens einen. Und zudem tauchen Sie ein in die über 400-jährige royale Weingeschichte Ungarns. Galt doch Tokaij als der "Wein der Könige und der König der Weine" und wurde auch gerne von Künstlern wie Beethoven, Bram Stoker und Joseph Haydn genossen.

Und was wirklich bemerkenswert ist, dass es in Tokaj nun auch wieder hervorragende trockene Weißweine aus der lokalen Rebsorte Furmint gibt. Jüngstes Beispiel dafür ist der Holdvölgy 'Vision' Tokaji Dry Selection 2017, der in seiner charaktervollen Komplexität beeindruckend hochwertig vinifiziert ist, wie die 95 Punkte und die Goldmedaille bei den internationalen Decanter World Wine Awards eindrucksvoll beweisen. Die Menge ist limitiert, reihen Sie sich ein in die Welt der Sternerestaurants!

Tasting Note

'Vision' Tokaji Dry Selection 2017 schimmert im Glas in einem dezenten Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das intensiv-komplexe Bouquet entfaltet sich mit den typischen an Lindenblüten erinnernden floralen Noten frisch geschnittener Blumen, saftigem grünem Apfel und dezenten Stachelbeernoten. Dazu gesellen sich tropische Aromen (pinke Grapefruit, Passionsfrucht), begleitet von Kräuternoten und einem Hauch reifen Pfirsichs. Am Gaumen erfrischt eine milde Weinsäure, die den präsenten Körper des Weines akzentuiert. Das Finale ist lang und von einer würzigen Mineralität geprägt.

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Passt zu

Der aromatische Furmint besticht in einer Kombination mit hellem Fleisch. Kalbskottelets oder eine Poularde mit einer feinen Morchelrahmsauce sind charmante Begleiter.

Wein passt Geflügel

Weingut

Das Weingut Holdvölgy liegt im Dorf Mád, rund 200 Kilometer nordöstlich von Budapest. Hier, im Herzstück der besten klassifizierten Tokaj-Einzellagen, hat Pascal Demko das Weingut 2006 gegründet. Und der berühmteste Wein der Region, der Tokajer, weist eine über 400-jährigen Weinbau-Tradition auf, in der er über Jahrhunderte als Wein der Könige gehandelt wurde. Zwischenzeitlich etwas in Vergessenheit geraten, wächst du internationale Aufmerksamkeit für die Region Tokaj wieder, auch unterstützt durch die UNESCO, die die Region im Jahr 2002 zum Weltkulturerbe erklärte. Seitdem rückten vor allem die berühmten edelsüßen Weinen unaufhaltsam in den Fokus der Weinwelt. Auch die trockenen Furmint-Weine erfreuen sich als einzigartige Spezialität einer immer größeren internationalen Fangemeinde.

Holdvölgy bewirtschaftet 27 Hektar Weinberge in den sieben klassifizierten Einzellagen Hold-Völgy, Nyulászó, Becsek, Dorgó-Tető, Király, Kakasok und Úrágya. Angebaut werden die autochthonenen weißen Rebsorten Furmint, Hárslevelű (Lindenblättriger), Sárgamuskotály (Gelber Muskateller), Zéta (eine Kreuzung aus Furmint und Bouvier), Kabar, Kövérszőlő und Szamorodni. Bemerkenswert ist das Kellersystem (Teile davon stammen aus dem 16. Jahrhundert) mit 1830 Metern Länge. Verteilt über drei Ebenen erhält so jeder Wein die für ihn idealen Lagerbedingungen.

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Google Map of Moonvalley Wines Kft.

Vinifikation

Holdvölgy 'Vision' Tokaji Dry Selection 2017 wird aus Ungarns autochthonen weißen Rebsorten Furmint (65 %), Hárslevelű (25 %) und Kabar (10 %) vinifiziert. Die Trauben wurden im August und September 2017 sorgsam gelesen, sanft gepresst und bei niedriger Temperatur im Edelstahltank vergoren. Der Wein reifte anschließend teilweise in Holzfässern und teilweise im Edelstahl und wurde im Juli 2018 auf die Flasche gebracht. Der Wein hat eine Restsüße von 6 g/l, es wurden lediglich 12.660 Flaschen abgefüllt.

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Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Furmint, Hárslevelű, Kabar
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Tokaj
  • Produzent:
    Holdvölgy
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    13 % vol.
  • Passt zu:
    Geflügel, Kalbsfleisch, Pilze
  • Reifepotenzial:
    bis 2022
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    Komplex, Elegant, Frisch, Fruchtig
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    14948
  • Erzeugeradresse:
    Moonvalley Wines Kft.
    Batthyany Str. 69.
    3909 Mad
    Hungary
Weißwein, wein aus Ungarn