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Pouilly-Fuissé 2018
  • Jancis Robinson - 16.5
  • tipp_at

Pouilly-Fuissé 2018

Domaine du Chalet Pouilly

Chardonnay

19,95 €*
0,75l · 26,60 €/l
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Cremig, mit feiner Frucht und exzellenter Länge: ein Pouilly-Fuissé mit Klasse, der von der gestrengen Jancis Robinson mit 16,5 Punkten geehrt wurde.

Domaine du Chalet Pouilly Pouilly-Fuissé 2018
Pouilly-Fuissé 2018
Domaine du Chalet Pouilly
19,95 €*
0,75l · 26,60 €/l
Wein aus Burgund, Frankreich
Burgund Domaine du Chalet Pouilly

Awards

Jancis Robinson 16.5 / 20 Punkte

"For a wine with no oak, this has a surprisingly creamy quality to the aroma as well as bright citrus. My first impression on the palate, strange as it may seem, was strawberries! There's a sweetness here that's not red-fruited but it does remind me of strawberries. Gentle and yet fresh. Not particularly intense but quite long and with an attractively dry, stony, grapefruit-like aftertaste."

Wine in Black-Bewertung: 93 P

Derzeit erfährt Burgund einen kometenhaften Aufstieg in Kennerkreisen. Ein besonderes Augenmerk verdient dabei das etwas abseits gelegene Mâconnais, die Ur-Heimat der großen weißen Rebsorte Chardonnay. Die berühmteste und älteste Appellation d'Origine Contrôlée in dieser sanften Hügellandschaft ist Pouilly-Fuissé. Wie in kaum einem anderen französischen Weinbaugebiet findet man hier noch gelebte und weingewordene Tradition.

So wie auf dem charmanten kleinen Weingut von Bernard und Agnès Léger-Plumet, die hier seit 1983 für den Erhalt der 250-jährigen Familiengeschichte im Weinbau sorgen. Auf der Domaine du Chalet Pouilly verfolgt man einfach die Maxime, dass die Natur viele Dinge regelt, der Wein seine Zeit braucht und nur das nötigste an moderner Technik notwendig ist. Über 60 Jahre alte Reben, Handlese, große Holzfässer, tiefe, kühle Keller und viel Geduld beim bis zu 20 Monate dauernden Ausbau: Das ist das Rezept für Chardonnay, der selbst die Riege der internationalen Wein-Kritiker in Verzückung bringt. Der neueste Jahrgang hat bei Jancis Robinson schon 16,5 Punkte abgeholt und belegt damit erneut seine Klasse.

Tasting Note

Glänzendes Strohgelb mit grünen Reflexen und ausgeprägter Tränenbildung deuten bereits an, dass der Wein kräftig konturiert ist. In der Nase entfalten sich nach und nach facettenreiche Zitrusaromen, die an Zitronenschale, Grapefruit und Kumquat erinnern. Etwas Aprikose und grüne Haselnuss- und Mandelnoten kommen dazu. Eine feine Holzwürze mit delikaten Röstaromen begleiten dieses Aromenspiel, das von einer frischen Mineralität gebündelt wird. Am Gaumen löst der Wein sein optisches Versprechen ein und rollt mit unglaublich dichtem Schmelz über die Zunge. Eine präzise Weinsäure kanalisiert die feine gelbe Frucht und die gekonnt integrierte Holzwürze. Ein langes mineralisches Finale bildet den krönenden Abschluss. Ein Chardonnay mit einem guten Reifepotenzial für die nächsten zehn Jahre, dem man in jungen Jahren unbedingt eine Stunde Zeit zu atmen geben sollte!

weisswein aromas, wein aus Frankreich

Passt zu

Domaine du Chalet Pouilly Pouilly-Fuissé 2018 ist ein Wein, der in Perfektion Weinbergschnecken in Kräuterbutter, gegrillte Krustentiere oder einen Kalbsbraten begleitet.

Wein passt Fisch
Wein passt Meeresfrüchten
Wein passt Geflügel

Bewertungen und Pressestimmen

Robert Parker's Wine Advocate über das Weingut

"Domaine du Chalet Pouilly is a small property that I have visited a couple of times on previous visits. Time limitations prevented me from doing so this time. However, tasting their recent releases blind proved that I was on the money when I praised Bernard Leger-Plumet's wines in my reports. Don't worry...I will return next time. These are well worth seeking out." - Neil Martin

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Die Domaine du Chalet Pouilly liegt in Solutré-Pouilly im Mâconnais rund 70 Kilometer nördlich von Lyon. Seit 1983 führen Bernard und Agnès Léger-Plumet das traditionelle Weingut, auf dem die Familie bereits 1850 die ersten Reben pflanzte. Lediglich achteinhalb Hektar umfasst die von den Léger-Plumets bewirtschaftete Rebfläche. Von diesen befinden sich fünf Hektar in der Appellation Pouilly-Fuissé, drei Hektar in der Appellation Saint-Véran und ein halber Hektar in der Appellation Mâcon-Solutré. Diese drei Top-Appellationen des Mâconnais produzieren nur Weißweine, sodass die Domaine ausschließlich die Rebsorte Chardonnay kultiviert, die in dieser Gegend ihren Ursprung hat. Die Philosophie des Weinguts ist es, den Wein im Weinberg entstehen zu lassen, und bei der Weinbereitung nur minimal traditionelle Technik anzuwenden. Der fertige Wein soll die Tradition des Terroirs der einzelnen Appellationen widerspiegeln und vor allem Kenner strukturierter, komplexer und gereifter Weine begeistern.

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Google Map of Domaine du Chalet Pouilly

Vinifikation

Domaine du Chalet Pouilly Pouilly-Fuissé 2018 wird zu 100 % aus Chardonnay vinifiziert. Die Bestimmung der Reife und des optimalen Lesezeitpunkts erfolgt durch kontinuierliches Probieren der Beeren. Nach der Lese und der ersten Pressung erfolgt eine kurze Maischestandzeit. Der Most wird dann in große Eichenholzfässer gefüllt. Die langsame spontane Fermentation mit natürlichen Hefen folgt in den Kühlen unterirdischen Kellern des Weinguts. Daran schließt sich der Ausbau auf der Feinhefe teilweise im Edelstahl und im großen Holzfass an. Nach der finalen Assemblage wird der Wein auf dem Gut abgefüllt.

Wein aus Burgund, Frankreich

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Chardonnay
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Burgund
  • Produzent:
    Domaine du Chalet Pouilly
  • Trinktemperatur:
    12-14 °C
  • Alkoholgehalt:
    13 % vol.
  • Passt zu:
    Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel
  • Reifepotenzial:
    bis 2026
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    Komplex, Elegant
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Kalkstein
  • Artikelnummer:
    15574
  • Erzeugeradresse:
    Domaine du Chalet Pouilly
    Les Gerbeaux
    71960 Solutré-Pouilly
    France
Chardonnay, wein aus Frankreich

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