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Cabernet Sauvignon 2016
  • Jancis Robinson - 17
  • discovery_at

Cabernet Sauvignon 2016

De Trafford

Cabernet Sauvignon

25,95 €*
0,75l · 34,60 €/l
Voraussichtliche Lieferung in 3-6 Werktagen

Vor innerer Spannung fast vibrierend, überzeugt dieser Kap-Cab auch in seiner 2016er-Edition mit enormer Eleganz und einem beeindruckendem Lagerpotential. Von Jancis Robinson gibt's dafür direkt 17 Punkte!

De Trafford Cabernet Sauvignon 2016
Cabernet Sauvignon 2016
De Trafford
25,95 €*
0,75l · 34,60 €/l
Wein aus Stellenbosch, Südafrika
Stellenbosch De Trafford

Awards

Jancis Robinson 17 / 20 Punkte

"Chalky mineral notes, cedar and incense-like scents, with fresh, bright cassis and red cherry. Quite fine, fairly firm tannins and a floral, spicy finish. Distinctive and long." - Tim Jackson MW

Wine in Black-Bewertung: 93 P

Rund um Mont Fleur in Stellenbosch finden sich die besten Lagen des Weinguts De Trafford. Genau hier pflanzte David Trafford mit eigenen Händen die Cabernet-Reben, die ihre Trauben für diesen Wein geben. So unterschiedlich die klimatischen Bedingungen rund um den Berg auch sein mögen, eines eint dann doch alle Lagen. Nämlich der Granitboden, der hier für eine wunderbar mineralische Note im Wein sorgt, die an Bleistiftspitze ebenso erinnert wie an Eisen und nasse Steine. Das ist herrlich elegant und begeistert mit einem enormen Reifungspotential, ist aber jetzt schon ein sehr großer Genuss. Immerhin bekommt man hier eine große Portion Cassis, Knubberkirschen und Walderdbeeren, die sich an getrocknete Kräuter und rauchigen Speck schmiegen. Das ist großes Genuss-Kino vom Kap. Die 17 Punkte von Jancis Robinson für die 2016er-Edition können wir da nur zu gut verstehen.

Bewertungen und Pressestimmen

Platter's Wine Guide über David Trafford

"A longtime proponent of minimum intervention, David Trafford, owner, winemaker and architect of this Stellenbosch Mountain venture (and pioneering co-owner of separately listed Sijnn), has embarked on a ‘serious undertaking’ in the vineyard to improve yields, quality and sustainability - the latter two being already aspects of De Trafford's international renown."

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Zwischen Stellenbosch und Somerset West liegt die Mont Fleur Farm, die das Weingut De Trafford beherbergt. Und das bereits seit 1976. Offiziell gibt es das Weingut aber tatsächlich erst seit 1992. Denn dank einer vorherigen Quotenbeschränkung in der Region, war es der Trafford-Familie nicht gestattet, selbst kommerziell Wein zu bereiten. Was sie aber nicht daran hinderte, bereits im Jahr 1983 einen kleinen Weingarten anzulegen, aus dem dann Weine für den Eigenbedarf sowie für Freunde kamen. So lernte die Familie gemeinsam viel über Weinbau an sich. Auch Sohn David Trafford bildete sich im Weinbereich konsequent fort, absolvierte aber tatsächlich zunächst ein Architekturstudium und arbeitete auch bis 1994 in diesem Beruf, bevor er dann 1994 das Familienweingut übernahm. Und es sehr schnell an die Qualitäts-Spitze in Stellenbosch katapultierte.

Cabernet Sauvignon, Merlot und Chenin Blanc bilden die Basis der nur fünf Hektar umfassenden Weingärten. Aber auch Syrah findet sich hier. Die besondere Spezialität von De Trafford ist ohne Zweifel der Strohwein aus Chenin Blanc. Tatsächlich war David Trafford der erste Kap-Winzer der diesen vor allem in Österreich sehr beliebten Süßwein bereitete. Aber auch sein Syrah sowie der Blend '393' gehören zu den großen Kap-Weinen. Denn hier experimentiert der Winzer mit der Höhenlage auf 393 Metern über dem Meeresspiegel. Was alle Weine von De Trafford eint: sie werden so naturnah und mit so wenig Eingriffen wie möglich bereitet. Es sind also handwerkliche Weine im besten Sinne. Neben den Höhenlagen werden in Zukunft übrigens auch die unterschiedlichen Böden eine große Rolle spielen. 2020 haben Bodenanalysen nämlich ergeben, dass auf den 5 Hektar sage und schreibe 27 unterschiedliche Bodentypen zu finden sind, die David Trafford jetzt nach und nach mit Einzellagen-Weinen herausarbeiten möchte.

Mehr lesen
Google Map of De Trafford Wines

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Cabernet Sauvignon
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Stellenbosch
  • Produzent:
    De Trafford
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    15 % vol.
  • Passt zu:
    Lammfleisch, gegrilltem Gemüse, Grillfleisch
  • Reifepotenzial:
    bis 2034
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    Komplex, Elegant, Fruchtig
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    16658
  • Erzeugeradresse:
    De Trafford Wines
    Mont Fleur Farm; Blaauwklippen Rd
    7599 Stellenbosch
    South Africa
  • Importeuradresse:
    Wine Logistix
    35510 Butzbach
    Germany
Cabernet Sauvignon, wein aus Südafrika

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