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Brut NV
  • Wine Enthusiast - 97
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Brut NV

Champagne Vantz Clipper

Pinot Noir, Chardonnay

32,95 €*
0,75l · 43,93 €/l
Voraussichtliche Lieferung in 3-6 Werktagen

97 Punkte für einen Champagner von der Aube! So etwas gibt es auch beim Wine Enthusiast nicht alle Tage. Doch schnell wird klar: Mit dem Champagne Vantz Clippert Brut hat man etwas ganz Besonderes im Glas.

Champagne Vantz Clippert Brut NV
Brut NV
Champagne Vantz Clipper
32,95 €*
0,75l · 43,93 €/l
Wein aus Champagne, Frankreich
Champagne Champagne Vantz Clipper

Awards

Wine Enthusiast 97 / 100 Punkte

"With 90% Pinot Noir topped up with Chardonnay, this nonvintage cuvée is richly balanced. Apple flavors have an edge of acidity and a bite of minerality. The fruitiness has softened to a poised point." - Roger Voss

Wine in Black-Bewertung: 95P

Die südliche Champagne der Aube galt lange Zeit als der weniger interessante Bereich dieser ruhmreichen Appllation. Tatsächlich gibt es dort keine Kreide und die großen repräsentativen Häuser, die man in Reims und Épernay findet, fehlen hier. Stattdessen jedoch hat sich an der Aube ein Experimentierfeld für junge und ambitionierte Winzer entwickelt, die das Gebiet zu einem der spannendsten Anbaugebiete Frankreichs gemacht haben. Die Aube hat ein großes Alleinstellungsmerkmal: Es ist der Kimmeridge-Kalk, wie man ihn im nahegelegenen Chablis ebenso findet wie in Sancerre. Auf dem Boden entstehen so prägnante Weine wie die von Pierre-Olivier Joffard.

Tasting Note

Der glänzend goldgelbe Champagner bietet eine feine Perlage und offenbart intensive Aromen von Zitrusfrüchten, grünem und gelbem Apfel, weißfleischigem Steinobst und Akazienblüten. Die Frucht vermischt sich mit einem Anklang von Hefe und kalkigen Noten. Am Gaumen bietet der Non Vintage eine beeindruckende Balance und Frische mit druckvoller Mineralität und einer bemerkenswerten Säurestruktur, die sich vortrefflich mit der hellen und rotbeerigen Frucht verbindet.

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Passt zu

Charcuterie, Krustentieren und Muscheln. Der Champagner kann natürlich auch als Aperitif eingesetzt werden.

Wein passt Austern

Weingut

Das Champagne-Haus Vantz Clippert wurde um 2010 von Pierre-Olivier Joffard und Gerard Witvoed gegründet. Vantz Clippert ist nach den klassischen dreimastigen, besonders schnellen Segelschiffen benannt, die ihre Blütezeit im 19. Jahrhundert hatten und die zwischen Europa und den USA pendelten.

Champagne Vantz Clipper verfügt über unterschiedliche Weinberge an der so genannten Côte des Bar an der Aube, also im südlichen Teil der Champagne. Dort trifft man vor allem auf Kimmeridge-Kalk-Böden, wie es sie auch im nahegelegenen Chablis gibt. Pinot Noir ist dort die wichtigste Sorte, gefolgt von Chardonnay und nicht ganz unbeträchtlichen Mengen Pinot Blanc. Pierre-Oliver und Gerard machen Champagner, die unverfälscht ihr Terroir widerspiegeln. Es sind keine artifiziellen Champagner, sondern sehr straighte Vertreter. Pierre-Olivier pendelt zwischen seinem Weingut Château Salvagnac im Corbières und der Champagne, Gerard ist der Weinmacher vor Ort.

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Google Map of Champagne Vantz Clippert

Vinifikation

Der Vantz Clippert Brut Non Vintage ist eine Cuvée aus 90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay aus unterschiedlichen, vom Kimmeridge-Kalk geprägten Weinbergen zwischen Aube und Seine. Die Trauben wurden in einer klassischen Coquard gepresst. Nach einer kühlen Vorvergärung bei 8°C werden die Säfte bei niedriger Temperatur zwischen 14°C und 16°C vergoren. Die malolaktische Gärung wird bei manchen Chargen Pinot Noir durchgeführt. Nach der Assemblage, der Flaschenfüllung und der zweiten Gärung reift der Brut drei Jahre sur lattes. Der Vantz Clippert Brut Non Vintage verfügt über eine Dosage von acht Gramm.

Wein aus Champagne, Frankreich

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Sekt
  • Rebsorte(n):
    Pinot Noir, Chardonnay
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Champagne
  • Produzent:
    Champagne Vantz Clipper
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    12 % vol.
  • Passt zu:
    feinen Fleisch- und Wurstwaren, Austern
  • Reifepotenzial:
    jetzt und weitere 5 Jahre
  • Ausbau:
    Flaschengärung
  • Geschmack:
    Brut
  • Wein-Stil:
    Frisch, Mineralisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Kalkstein, Muschelkalk
  • Artikelnummer:
    15804
  • Erzeugeradresse:
    Champagne Vantz Clippert
    9 Rue André Pingat
    51100 REIMS
Pinot Noir, wein aus Frankreich

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