Garnacha El Molar Jumilla 2020
Spanien, Murcia
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143730 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Garnacha |
| Land | Spanien |
| Region | Murcia |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Casa Castillo |
| Adresse | Abfüller: Propiedad Vitícola Casa Castillo, Ctra. Jumilla-Hellín RM-428 Km. 8, ES-30520 Jumilla |
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas leuchtet der Weinkörper in einem hell-leuchtenden Rubinrot. Das durch und durch reife Bouquet versprüht einen erlesenen Duft nach Rotfrüchten, Gewürzen und gut integrierten Toast-Aromen. Im Mund fällt sofort die feine Weinsäure auf und der ausgewogene Körper, der seidig-süffig auftrumpft. Der Gaumen verspürt zudem eine sanfte laktische Note, unterlegt von einer erhabenen Tanninenstruktur. Sauber und mit blumigen Noten geht es ins Finish über, wo man Orangenschale verspürt. Kolossal!
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Casa Castillo
Die Familiengeschichte des heutigen Weingutes Casa Castillo, das 1870 von französischen Winzern erbaut wurde, startet im Jahre 1941, als José Sánchez-Cerezo die Propiedad Vitícola Casa Castillo erwirbt, um Rosmarin anzubauen. Erst im Jahr 1985, entscheidet sich die zweite Generation der Familie für den Wiederaufbau des Weingutes und die Einführung neuer Rebsorten.
Vinifikation
Casa Castillo 'El Molar' Jumilla 2020 ist aus 100% Garnacha vinifiziert und stammt von der gleichnamigen Parzelle, die knapp vor zehn Jahren angelegt wurde. Die Lage ist mit 700 m ü.d.M. sehr hoch, das Terroir besteht hier aus sandigen und kalkhaltigen Böden, die mit Kieselstein bedeckt sind. Nach der separaten Lese der Trauben wurden sie in das Weingut gebracht. Die alkoholische Gärung erfolgte zwei Wochen lang bei einer Temperatur von 30 °C in offenen Gärbottichen aus Zement. In 500 l-Fässern aus französischer Eiche reifte der Wein schließlich 9 Monate lang, bis er auf die Flasche gezogen wurde.
