'Vasia' Bianco 2019
Società Agricola BollinaFalanghina, Fiano, Traminer, Sauvignon Blanc
Ansonsten pauschal 7,90 €.
99 Punkte gibt es von Luca Maroni für diese einzigartige Cuvée namens 'Vasia'. Und außerdem einen Eintrag in sein "Jahrbuch der besten Weine Italiens 2021"!
Awards
"Ein önologisches Meisterwerk. Chapeau."
Wine in Black-Bewertung: 97 P
Wenn man als Weingut sowohl Weinberge im Piemont als auch in Süditalien besitzt, dann kann man auch mal auf eine völlig ungewöhnliche Idee kommen. So ging es den Weinmachern von Bollina die aus dem nördlichen Traminer und Sauvignon Blanc und den südlichen Sorten Falanghina und Fiano ein "önologisches Meisterwerk" komponiert haben, wie Luca Maroni es begeistert beschreibt. Tatsächlich ist der Bollina 'Vasia' Bianco ein völlig ungewöhnlicher, aber in sich stimmiger, balancierter Weißwein geworden. Das ist eine echte Entdeckung!
Tasting Note
Der 2019er 'Vasia' präsentiert sich in einem satten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Er duftet intensiv und anhaltende nach Orangenblüten, Jasmin und Ginster, nach tropischen Noten wie Ananas, Guave, nach Zedernholz und Grapefruit, die ergänzt werden durch ein wenig Kernobst und würzige Noten. Am Gaumen bietet der Wein eine traumhafte Balance aus seidiger Textur, reifer Frucht und lebendiger Mineralität bis ins lange Finale. Das ist einfach köstlich!
Passt zu
Vorspeisen, Pasta oder Reis mit delikaten, cremigen und weißen Saucen, Meeresfrüchten und Gemüse.
Weingut
Das Weingut Società Agricola La Bollina liegt in der Region Alte Monferrato im Piemont, genauer gesagt in Serravalle Scrivia, einer Ortschaft mit gut 7.000 Einwohnern, 20 Kilometer südöstlich von Alessandria. Das 120 Hektar große Anwesen wird seit Jahrhunderten von den Markgrafen Figari aus Genua genutzt und umfasst neben dem 25 Hektar großen Weingut auch ein 4-Sterne-Hotel, ein Konferenzzentrum und einen Golfplatz, umgeben von einem großen Kastanienwald.
Vinifikation
Bollina 'Vasia' Bianco 2019 ist eine Cuvée aus Fiano, Falanghina, Traminer und Sauvignon Blanc. Nach der Handlese, die zwischen Ende August und Anfang September stattfand, wurden die Trauben entrappt, sanft gepresst und im Edelstahl bei 12 °C fermentiert. Nach dem Abzug reift die Cuvée im gekühlten Edelstahl auf der Hefe, die per Bâtonnage immer wieder aufgerührt wird.
Fact Sheet
