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Sparkling Shiraz

Blue Pyrenees Estate

grapes-default-small Shiraz

Ein kultiger Schaumwein von einem der besten Sparkling-Häuser aus Down Under! Mit 94 Punkten vom Australien-Kritiker James Halliday!

ausverkauft

Awards

94
100
James Halliday's Australian Wine Companion
94/100 Punkte

"Outstanding. Made using the traditional method; the dosage is impressively low, leaving the spicy red and black fruits free rein to express themselves, which they do to great effect, courtesy of licorice and black cherry flavours."

Wine in Black-Bewertung: 94 Punkte

Sparkling Shiraz - das ist der rote Schaumwein, mit dem man in Australien stilvoll anstößt. Und Blue Pyrenees Estate steht an der Spitze der heimischen Erzeuger, die auf Partys, Banketts und Feiern den passenden Sekt liefern. Mit dabei: Blue Pyrenees Estate Sparkling Shiraz, der von James Halliday - dem australischen Weinkritiker par excellence - sage und schreibe 94 Punkte erhält. Das Haus aus Victoria beweist damit einmal mehr, dass es die besten Preis-Genuss-Prickler anbietet. Eine Freude - nicht nur für alle diejenigen, die das köstliche Geheimnis der Rotsekte auf Shiraz-Basis auf den Grund gehen wollen!

Für wahre Entdecker! Voll durstiger Spannung blickt man auf die dunkle, purpurrote Robe mit violetten Einschlägen. Das aufregende Bouquet duftet nach Gewürz-Aromen, reifen Pflaumen, etwas Holz und Schokolade. Am Gaumen setzt sich dieses Geschmacksfeuerwerk fort, mit Frische und einem erstaunlich schlanken Körper, der hervorragend strukturiert und unterlegt ist von einer feinen Tanninstruktur. Natürlich wirkt das prickelnde Mousseux elektrisierend, ungewöhnlich und exotisch bei diesen purpurroten Farben. Es vermählen sich Gewürzaromen und Lakritze zu einem langen Finale. Wirklich bezaubernd!

So ein prickelnder Rotsekt passt am besten zu gefülltem Truthahn, geschmortem Lamm oder gewürztem, mediterranem Gemüse vom Grill. Auch sehr lecker: Wildterrinen-Canapées mit Waldfrucht-Konfitüre als Entrée!

Google Map of Blue Pyrenees Estate

Weingut

Blue Pyrenees Estate wurde 1963 von dem französischen Cognac-Haus Rémy Martin in Avoca gegründet. Hier, in Victoria, knapp 190 km nordöstlich von Melbourne, befindet sich eine der kühlsten Weinregionen Australiens und mit Blue Pyrenees wagte sich eines der ersten Erzeuger Down Unders auf solch spannendes Terroir. Der Bezug auf die Pyrenäen stammt von der gleichnamigen Pyrenees-Bergkette, die von dem europäischen Entdecker Major Thomas Mitchell 1836 so getauft wurde, als der Blick auf die Landschaft ihn an das Gebirge zwischen Spanien und Frankreich erinnerte.

Die Lagen befinden heute an dem Fuße der Pyrenees-Bergkette und liegen auf 400 m. ü.d.M., wo sie vom Meer stammenden Windströme gekühlt werden. Die Winde schirmen somit die Trauben vor dem warmen, kontinentalen Klima ab. Wärme und Kälte halten sich so in Balance, dass auf den heutigen 150 Hektar Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc einer besondere Aromenkonzentration und Kraft erlangen, sowie gleichzeitig Eleganz und Struktur. Die Böden sind mehrheitlich aus Kieselstein, weshalb sich hier vor allem die Rebsorten aus Bordeaux und dem Rhône-Tal wohl fühlen. Mittlerweile befindet sich Blue Pyrenees komplett in australischer Hand, im Weinberg und Keller verantwortet seit 2004 der Önologe Andrew Koerner die Weinerzeugung.

Vinifikation

Blue Pyrenees Estate Sparkling Shiraz wurde ausschließlich aus Shiraz-Trauben gewonnen, die auf den weingutseigenen Lagen gedeihen. Nach der Lese wurden die Trauben ungefähr fünf Tage auf der Haut in offenen Gärbottichen fermentiert und dann sanft gepresst. Nach dem Abstich reifte der Wein zwei Jahre lang in kleinen und großen Eichenfässern. Der Schaumwein wurde dann gemäß der Méthode traditionelle erzeugt und reifte weitere ein bis zwei Jahre auf der Flasche, bevor er degorgiert wurde. Die Dosage liegt bei 25g/l.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Sekt
  • Rebsorte(n):
    Shiraz
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Trinktemperatur:
    6-8 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 %
  • Reifepotenzial:
    bis 2018
  • Ausbau:
    Méthode traditionnelle
  • Geschmack:
    trocken
  • Region:
    Victoria
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Weingut:
    Blue Pyrenees Estate
  • Wein-Stil:
    Frisch, Elegant
  • Artikelnummer:
    11707
  • Erzeugeradresse:
    Blue Pyrenees Estate
    Avoca Victoria
    Australia
  • Importeuradresse:
    Pacific Wine Company GmbH
    63225 Langen
    Germany