11+1-Set 'Tradition' Verzenay Grand Cru Brut NV
Champagne Jacques Busin
Was ist besser als eine Flasche eines waschechten Best-Value-Champagners? Genau: eine ganze Kiste voll! Vor allem dann, wenn im lukrativen Set eine Flasche kostenlos zu Ihnen nach Hause kommt.
Awards
"Blassgold mit feiner Perlage, die von intensiven und komplexen Düften tragen wird: frische rote Frucht, Mandel, Zimt, heller Tabak. Aromatischer Reichtum und lang anhaltend, sowohl großzügig als auch zart, mit einer edlen Bitternote im Abgang."
Wine in Black-Bewertung: 92 P
Champagner, die ausschließlich aus Trauben von Grand-Cru-Lagen bereitet werden, sind ebenso rar wie teuer. Eine höhere Qualitätsstufe gibt es tatsächlich nicht in der Champagne. Hält man sich dies vor Augen, ist es erstaunlich, dass die Maison Jacques Busin ausschließlich Grand-Cru-Weingärten ihr Eigen nennt. Eine echte Seltenheit in der Champagne! Noch erstaunlicher ist es allerdings, dass man trotz der hervorragenden Qualität preislich konsequent unter dem Radar fliegt. Daran hat sich auch nichts geändert, als Emmanuel Busin die Leitung der Domaine von seinem Vater Jacques übernahm. Ganz in dessem Sinne wird auch die Stilistik des Hauses weitergeführt. Sämtliche Edel-Schäumer werden von Pinot Noir dominiert. Das Ergebnis sind edle Gewächse die Rückgrat zeigen und mit Eleganz brillieren. Der Non-Vintage-Champagner 'Tradition' bildet dabei den Einstieg in die Genusswelt von Champagne Jacques Busin. Und zwar einer, der sich lohnt! Schließlich lobte der Guid Hachette in seiner Ausgabe für 2021 das gute Preis-Genuss-Verhältnis des Champagners und ehrte ihn auch noch mit 3 von 3 Sternen. Bei derartigen Weihen ist der Preis tatsächlich schier unglaublich!
Tasting Note
In einem leuchtenden Goldgelb tänzelt der Champagner mit seinen feinen Perlen im Glas. In der Nase: roter Apfel, Marille, Aprikose und zarte zitrische Noten, etwas Quitte und herrliche Anklänge von Brioche und gerösteten Mandeln. Am Gaumen mit ordentlich Druck und Kraft, dabei aber stets elegant und vornehm. Opulent und filigran zugleich. Ein faszinierender Kontrast, der von einem lebendigen und perfekt ausbalancierten Weinsäurebogen eingerahmt wird.
Passt zu
Dieser Champagner ist ein idealer Aperitif und ein phantastischer Begleiter für Geburtstage, Hochzeiten, Jahrestage und weitere Feierlichkeiten. Aber auch Garnelen und Muscheln passen bestens dazu.
Weingut
Nur 17 von 319 Gemeinden in der Champagne tragen den Grand-Cru-Status. Eine von ihnen ist Verzenay. Und genau hier befindet sich die Heimat von Champagne Jacques Busin. Die Familie Busin bewirtschaftet bereits seit dem 17. Jahrhundert Rebflächen auf dem vom Kalk geprägten Boden rund um Verzenay. Doch es war Ernest Busin, der 1902 seine Trauben nicht mehr an die großen Handelsmarken verkaufte, sondern selbst in die Champagner-Produktion einstieg. Ihm folgten Pierre und Jacques Busin. Seit 2006 wird der Familienbetrieb von Emmanuel Busin geleitet.
Innerhalb der Generationen konnte die Rebfläche in den vergangenen Jahrzehnten auf knapp 11 Hektar vergrößert werden, auf denen zu 80 % Pinot Noir und zu 20 % Chardonnay gedeihen. Nicht nur in den Weingärten, auch in den unterschiedlichen Cuvées von Champagne Jacques Busin dominiert Pinot Noir. In dem Rosé Champagne macht er gar 100 % aus. Einstieg in die Schaumweinwelt bildet der 'Tradition' Verzenay Grand Cru Brut NV, in dem sich Eleganz und frische Frucht vereinen. Flaggschiff ist der Millésime, der sage und schreibe 5 Jahre auf der Hefe liegt.
Vinifikation
Der 'Tradition' Verzenay Grand Cru Brut NV von Champagne Jacques Busin wird zu 70 % aus Pinot Noir und zu 30 % Chardonnay bereitet. Die Grundweine stammen aus den beiden Jahren 2016 und 2017. Nach der obligatorischen Handlese wurden die ganzen Trauben sanft gepresst und im Edelstahltank fermentiert, bevor es für die zweite Gärung auf die Flasche ging. Hier verblieb der Champagner für mindestens 15 weitere Monate, wo er dank der Autolyse feine Brioche-Noten entwickelte.
