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Pinot Blanc

Der Pinot Blanc (auch bekannt als Weissburgunder oder Pinot Bianco) ist eine Mutation vom Grauburgunder, der wiederum eine Mutation vom Spätburgunder ist. Die drei Rebsorten kann man erst recht spät auseinander halten und dann auch nur an der Farbe der Beeren. Einen erfahrenen Ampelografen benötigt man auch, um den Pinot Blanc, wie er in Frankreich genannt wird, von Chardonnay und Auxerrois unterscheiden zu können.

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Pinot Blanc
Typ
Weißwein (5) Perlwein (1) Sekt (1)
Land
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Region
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Preis
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Pinot Bianco
Pinot Blanc
Weißburgunder
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7 Produkte
  • James Suckling - 93
Nals Margreid Pinot Bianco 'Penon' 2019
Pinot Bianco 'Penon' 2019
Nals Margreid
Weißwein • Italien • Trentino-Südtirol
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Raumland 'Sans Compromis' Pinot Zéro Dosage 2014
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Metzger 'Premium Cut' Pinot Blanc 2019
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Weingut Metzger
Weißwein • Deutschland • Pfalz
  • James Suckling - 97
Müller-Catoir Weißburgunder Erste Lage Haardter Herzog 2019 - Bio
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Müller-Catoir
Weißwein • Deutschland • Pfalz
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Emil Bauer 'All you need is love! And Sexy Frizz!'
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Emil Bauer & Söhne
Perlwein • Deutschland • Pfalz
 
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Metzger 'Prachtstück' Weißburgunder Chardonnay 2019
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Weingut Metzger
Weißwein • Deutschland • Pfalz
F.E. Trimbach Pinot Blanc 2018
Pinot Blanc 2018
Domaine Trimbach
Weißwein • Frankreich • Elsass

Pinot Blanc

Der Pinot Blanc (auch bekannt als Weissburgunder, oder Pinot Bianco) ist eine Mutation vom Grauburgunder, der wiederum eine Mutation vom Spätburgunder ist. Die drei Rebsorten kann man erst recht spät auseinander halten und dann auch nur an der Farbe der Beeren. Einen erfahrenen Ampelografen benötigt man auch, um den Pinot Blanc, wie er in Frankreich genannt wird, von Chardonnay und Auxerrois unterscheiden zu können. Da die ampelografischen Merkmale der drei Reben sehr ähnlich sind, wurden sie früher im gemischten Satz angebaut. Als gentechnische Untersuchungen dann die Unterschiede feststellten, fingen die Winzer an, den Weißburgunder auch sortenrein anzubauen und auszubauen.

Länder

Weißer Burgunder erfreut sich in den letzten Jahren auch in Deutschland großer Beliebtheit. Seit 1995 hat sich der Bestand von Pinot Bianco, so seine italienische Bezeichnung, in Deutschland verdoppelt. Heute sind 4,4% der gesamten deutschen Rebflächen mit Weißburgunder bestockt. Weltweit stehen ca. 17.000 Hektar unter Pinot Blanc. Weitere Anbaugebiete findet der Weißburgunder in Frankreich, hier vor allem im Elsass, in Italien, in Österreich, der Schweiz, Luxemburg, Tschechien, Chile, den USA, Südafrika und Slowenien.

Anbau

Um optimale Reifebedingungen vorzufinden, sollte Weißer Burgunder nicht auf kalkhaltige Böden gepflanzt werden. Pinot Bianco benötigt eine gute und vor allem gleichmäßige Wasserversorgung. Die Böden sollten zudem warm, kräftig und tiefgründig sein. Weißburgunder benötigt also warme, trockene, exponierte Lagen. Anfällig gegen Frost ist der Pinot Blanc eher nicht. Dafür ist er, sehr zur Freude der Winzer, anfällig für die Edelfäule Botrytis, was es ihnen ermöglicht, edelsüße Weine zu keltern. Wie bei allen Burgunder-Sorten muss auch der Weißburgunder regelmäßig entlaubt werden und der Winzer sollte auf eine Ertragsreduzierung achten. Weißer Burgunder neigt dazu, Geiztrauben zu entwickeln. Das sind unfruchtbare Seitentriebe, die im Sommer entwickelt werden. Sie sollten entfernt werden, da sie den anderen Trauben Nährstoffe und Wasser streitig machen.