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Baden

Die Region Baden zeigt nach wie vor zwei völlig verschiedene Gesichter. Dominiert von riesigen Genossenschaften, findet man eine unüberschaubare Vielzahl von Weinstilen. Den Badischen Wein gibt es eigentlich gar nicht so Recht. Die 16.000 Hektar im Ertrag werden zu 86 % mit 6 Sorten bepflanzt: Spätburgunder, Müller-Thurgau, Grauer Burgunder, Riesling, Weißer Burgunder und Gutedel.

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Baden
Typ
Rotwein (5) Weißwein (2) Perlwein (1)
Land
Deutschland (8)
Region
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Rebsorte
Spätburgunder (5) Grauburgunder (3) Gewürztraminer (1) Silvaner (1) Weißburgunder (1)
Stil
Elegant (6) Komplex (5) Mineralisch (3) Frisch (1) Fruchtig (1)
Food Match
Top Ergebnisse
Geflügel (6) Wild (5) Fisch (2) Kalbsfleisch (1) mildem Käse (1)
Von A bis Z
Aperitif (1) Fisch (2) Geflügel (6) Kalbsfleisch (1) Meeresfrüchten (1) mildem Käse (1) Wild (5)
Weingut
Salwey (7) Kolonne Null (1)
Preis
10 bis 20€ (4) 20 bis 30€ (1) 30 bis 50€ (1) Über 50€ (2)
8 Produkte
Salwey Grauburgunder Réserve 'Bergkeller' 2017
Grauburgunder Réserve 'Bergkeller' 2017
Salwey
Weißwein • Deutschland • Baden
  • exclusive_at
Salwey Grauburgunder Réserve 'Bergkeller' 2018
Grauburgunder Réserve 'Bergkeller' 2018
Salwey
Weißwein • Deutschland • Baden
  • Gault&Millau Deutschland - 99
Salwey Spätburgunder Großes Gewächs 'Oberrotweiler Kirchberg' 2017
Großes Gewächs 'Oberrotweiler Kirchberg' 2017
Salwey
Rotwein • Deutschland • Baden
  • best_buy_at
Kolonne Null 'Cuvée Blanc No. 01 Prickelnd'
'Cuvée Blanc No. 01 Prickelnd'
Kolonne Null
Perlwein • Deutschland • Baden
  • Weinwisser - 17+
Salwey Spätburgunder Réserve 'Bergkeller' 2017
Spätburgunder Réserve 'Bergkeller' 2017
Salwey
Rotwein • Deutschland • Baden
  • Falstaff - 96
Salwey Spätburgunder Großes Gewächs Oberrotweiler Henkenberg 2018
Spätburgunder Großes Gewächs Oberrotweiler Henkenberg 2018
Salwey
Rotwein • Deutschland • Baden

Baden

Die Region Baden zeigt nach wie vor zwei völlig verschiedene Gesichter. Dominiert von riesigen Genossenschaften, findet man eine unüberschaubare Vielzahl von Weinstilen. Den Badischen Wein gibt es eigentlich gar nicht so Recht.

Rebsorten

Die 16.000 Hektar im Ertrag werden zu 86 % mit 6 Sorten bepflanzt: Spätburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Riesling, Weißer Burgunder und Gutedel. Der Anteil des Rotweins aus Baden ist mit rund 45% der Höchste von allen deutschen Anbaugebieten. Bei Weinen aus Baden findet sich zudem eine ganze Reihe von Spezialitäten. Bei den Rotweinen aus Baden gibt es St. Laurent, Schwarzriesling, Regent, Cabernet Mitos, Lemberger, Dornfelder, Dunkelfelder, Cabernet Dorsa, Portugieser, Merlot, Acolon, Cabernet Cortis, Trollinger oder sogar Cabernet Sauvignon. Auch bei den Weißweinen aus Baden scheint keine Rebsorte zu fehlen: Egal ob Chardonnay, Silvaner, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Muskateller, Auxerrois, Kerner, Nobling, Scheurebe, Bacchus, Solaris, Traminer, Johanniter oder Findling. Die Badener mögen die Abwechslung, soviel steht fest. Edelsüße Weine aus Baden haben nicht die Bedeutung wie in anderen Anbaugebieten, gleichwohl gibt es einige sehr schöne Auslesen, während Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine selten sind.

Qualitätsstufen und Lagen

Ganz wichtig dagegen, allerdings meist in der trockene Version, sind Badische Weine mit dem Prädikat Spätlese. Auch die Qualitätsstufe Kabinett wird sehr oft trocken ausgebaut. Sucht man gute Weine aus Baden spielt das Weingut eine entscheidende Rolle. Dazu kommt auch in Baden die Güte der einzelnen Lage, weil es auch viele Großlagen gibt, die nicht so empfehlenswert sind. Also gilt beim Badischen Wein auch die Formel: Gutes Weingut plus gute Lage gleich guter Wein!